バサシトアカウシグルマンサンネンザカ

馬刺しとあか牛 グルマン三年坂

  • GoToイート 対象
  • 貯まる・使える

050-5870-2735

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

中村 貴裕 氏 ナカムラ タカヒロ

熊本県ならではの食材の魅力を、お客様へ伝える料理人

1987年2月、熊本県出身。「食」を通して、至福の時間をお客様へ届けたいという思いを胸に、料理の道へ。熊本県の繁盛店で10年間修業。知識と経験を深めて技術を磨き、現在は【肉びすとろ グルマン三年坂】のオーナーを務める。熊本県のブランド牛「赤うし」を始め、確かな目で選び抜いた極上な肉。その旨みを存分に引き出した秀逸の一皿は、ワインとの上質なマリアージュを奏で、お客様に食を味わう喜びを与えている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
14年

自慢の一品

一頭からわずかしか取れない希少な『馬レバ刺し』

臭味や癖が少なく、心地よい歯ごたえ。添えた胡麻油と塩に、甘めの醤油を少量かけてお召し上がりください。至高な旨味の虜になること間違いなし。仕入量が少ないため、電話で事前確認していただければ幸いです。

こだわりの食材

「ASO赤うし」、「イベリコ豚」、「和牛」などの厳選肉

イベリコ豚の最上級、「ベジョータ」の肩ロースを使用。赤身と脂のバランスが絶妙な「ASO赤うし」は、熊本県のブランド牛です。「オーストラリア和牛」のタンも、食通を唸らせる旨さ。肉の魅力を味わってください。

こだわり食材
牛タン 、 牛サーロイン 、 豚ロース肉

おもてなしの流儀

ご来店いただいたお客様には格別な時間を過ごしていただきたい

落ち着いた空間でくつろぎながら、味わい深い肉を堪能し、ワインを傾ける。そんな特別なひとときを、心から楽しんで貰いたいというのが私の願いです。お客様のため、料理、サービス共に細かな配慮を忘れません。

二人のメモリアルに、思い出深い一ページを刻む

落とした照明がムーディーな雰囲気を演出。店内に響くジャズが、愛し合う二人を優しく包み込みます。大切な人と、良質な肉を囲みワインで乾杯。自然と会話も弾み、心に残る時間が過ごせるに違いありません。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
11:00~23:00 料理L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30
【日】
11:00~21:00 料理L.O.20:00、ドリンクL.O.20:30

定休日

不定休

空席確認・予約する

馬刺しとあか牛 グルマン三年坂に行った1人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

熊本でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top