クシアゲクシセン

串揚げ 串仙

050-5263-9488

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

末廣 健一 氏 スエヒロ ケンイチ

ものをつくることが好きだった少年

1969年生まれ、愛媛県松山市出身。子供の頃からものを作ることが好きで、東京の知仙で修業を積み地元に帰郷、魚屋や飲食店での修業を積んだ。それらの経験を生かし、【串仙】を開店させた。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
32年

自慢の一品

厳選した『穴子』は串揚げの最高峰

串揚げ『穴子』は自慢の揚げ物です。なるべく地元のエビこぎで取れたものか、天草の穴子を使います。脂がのった美味しい穴子をカリッと揚げ、カレー塩で食べて頂くのがおすすめです。

こだわりの食材

自分で目利きした確かな食材を届けたい

魚も野菜も、自分の目で確かめた食材だけを使います。魚屋で働いた経験から、魚の目利きには自信があります。野菜も八百屋で1つ1つ確認します。肉は厳選した国産サーロインを仕入れてます。

おもてなしの流儀

清潔で居心地のいい空間を演出

お店に入った時に「清潔な店だな」と感じてもらえるよう、串揚げの店だけど油っこさを感じさせないように心がけています。基本を大切に心がけた料理を味わってもらい、笑顔でお帰りいただけたら嬉しいです。

個室でゆっくりと楽しい時間を

最大8名が入れる掘りごたつ式の宴会席があります。落ち着いた雰囲気の中、食材にこだわった美味しい串揚げと、こだわりの日本酒や焼酎などを味わってもらえればと思います。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)
【日・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)【日・祝営業の場合】

定休日

日曜日 日、月連休の場合は月曜日

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