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石谷 彰男 氏 イシタニ アキオ
三代目として幼い頃から祖父と父に京料理の真髄を学ぶ
1957年生まれ、京都府出身。【京料理 萬長】の三代目として、小学生の頃から店の雑用や手伝いを始める。18歳頃から本格的に板場の経験。祖父からは料理屋の理念や志を学び、父からは経営のいろはや調理師としての心構え・実務を学ぶ。学校卒業後は、和食以外のジャンルの会社に入社し、お客様に愛される店づくりの為の様々な経験を積む。現在は【萬長】店主として、お客様本位のメニューの提供に日々努めている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 47年
京料理 萬長の店舗情報
基本情報
店名 | 京料理 萬長 |
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TEL |
075-461-3961 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 嵐電北野線 妙心寺駅 徒歩2分 JR山陰本線 花園駅 徒歩15分 |
アクセス | 仁和寺より徒歩10分、龍安寺より徒歩11分、北野天満宮よりバスで13分 |
住所 | 京都府京都市右京区谷口園町24 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 |
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席数形態 | 座敷個室は最大30名様です。 別に掘りごたつの部屋最大10名 一般テーブル席 4人×4テーブル |
駐車場 |
あり
お借りしている駐車場で、空いている場合は利用可能 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
当日のご注文は提供するのに約1時間のお時間をいただいております。 【デリバリーあり】
デリバリーの当日ご注文はご用意に1時間程度はお時間をいただきますので、早めにご注文ください。 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 喫煙は店横の路地に灰皿をご用意いたします 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://www.mantyo.com |
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