ランチ：1500円 
月・日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
酒井 道夫 氏 サカイ ミチオ
ものづくりが好きで選んだ料理の道、海外での経験を活かし邁進中
1969年、熊本県生まれ。子どもの頃からものづくりが好きで、家族のためにつくった料理を喜んでもらう体験を重ねるうちに料理人の道へ進むことを決意する。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、新阪急ホテルに10年勤めフランス料理を学ぶ。その後イタリアで2年、アメリカで1年修業。帰国後は岐阜や大阪シティホテルのレストランで経験を積み、4年前に天草へ帰郷。2017年、満を持して【Trattria Via Centro】をオープンする。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 37年
自慢の一品
低カロリーが魅力の猪肉を堪能『天草猪バラ肉の赤ワイン煮』
天草の猪肉は臭みがないのが特徴。猪肉は高たんぱく低カロリーで栄養面でも優れています。赤ワインでじっくり煮込んだバラ肉はしっとりとやわらか。野菜のピューレのソースでお召し上がりください。
こだわりの食材
旬の新鮮野菜は天草の自然の恵み、素材の味を活かしてご提供
地元天草産の新鮮な野菜。柑橘類が豊富です。採れたての旬のものを毎日仕入れてご提供。素材の味を活かすシンプルな味付けを心がけた本場のイタリアンをお愉しみください。
- こだわり食材
- かぶ 、 トマト 、 みかん
おもてなしの流儀
気軽に立ち寄れる、アットホーム雰囲気を心がけた店づくり
肩ひじ張らずに気軽に訪れていただける店づくりを心がけています。アットホームな雰囲気で、本場の味をご提供。できたてアツアツの料理をタイミングよくお出ししています。
ワインとイタリアンで、大人の時間を過ごすのに相応しい空間
夜はしっとりした大人の時間。間接照明がムードを盛り上げます。ワイングラスを傾けながら、ゆったりと過ごすのに相応しい空間。デートコースにもおすすめします。
Trattoria Via Centroの店舗情報
基本情報
| 店名 | Trattoria Via Centro |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9077 0969-24-8288 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 産交本渡バスセンター1分。国道324号を北上、天草本渡方面。ループ橋を渡り、TSUTAYA裏手の江崎ビル1Fです |
| 住所 | 熊本県天草市南新町4-5 江崎ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 22人 |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席：22名様まで／個室：１室（6名様まで） |
| 駐車場 |
あり
店舗前 2台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
