ランチ：1500円 
月・日曜日 ランチやパーティーで本場のイタリアンを気軽に楽しめる、おしゃれなくつろぎ空間
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おしゃれな外観のイタリアンレストラン【Trattria Via Centro】。海外での修業経験を持つシェフが本場の味を振る舞います。有明産のアサリと天草の新鮮野菜でつくるパスタ『旬野菜とアサリ』や、特産の豚肉を炭焼きにした『天草ハイヤポークグリル』、『天草猪バラ肉の赤ワイン煮』は中々味わえない逸品です。インポーターから買い付けた各国のワインもこだわりのラインナップ。焼酎やカクテルなどのドリンクも充実しています。プロジェクターも完備し、結婚式の二次会や謝恩会など映像を楽しみながらの各種パーティーに利用可能。コース料理も充実し、家族とのディナーや友人とのランチなど様々なシーンで本格イタリアンを楽しめます。
Trattoria Via Centro
これだけは食べてほしいベスト３
遠赤外線効果で柔らかく焼き上げた『天草ハイヤポークグリル』
「天草ハイヤポーク」をセラミック炭焼きにしています。表面はパリッと中はやわらかく焼き上げたお肉に漂うローズマリーの香り。本場イタリア風にレモンとオリーブオイルでいただきます。
有明産のアサリのダシをたっぷりと含んだこだわりパスタを堪能『旬野菜とアサリ』
毎朝仕入れた有明産の新鮮アサリを使用。パスタは厳選のイタリア産です。アサリのダシが利いたシンプルな塩味。旬の地元野菜もたっぷりいただけます。
料理人 / 酒井 道夫 氏 （サカイ ミチオ）
専門ジャンル： イタリア料理
ものづくりが好きで選んだ料理の道、海外での経験を活かし邁進中
1969年、熊本県生まれ。子どもの頃からものづくりが好きで、家族のためにつくった料理を喜んでもらう体験を重ねるうちに料理人の道へ進むことを決意する。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、新阪急ホテルに10年勤めフランス料理を学ぶ。その後イタリアで2年、アメリカで1年修業。帰国後は岐阜や大阪シティホテルのレストランで経験を積み、4年前に天草へ帰郷。2017年、満を持して【Trattria Via Centro】をオープンする。
写真
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シンプルで爽やかな外観、モスグリーンのオーニングが印象的
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気軽に立ち寄れる意「トラットリア」で味わう本格イタリアン
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さりげなくおしゃれなインテリアが印象的な開放感溢れる店内
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プロジェクター完備のフロアで楽しむ各種パーティー
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一人でワインを楽しむ夜にうってつけのカウンター席
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ワインとイタリアンで、大人の時間を過ごすのに相応しい空間
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有明産のアサリのダシをたっぷりと含んだこだわりパスタを堪能『旬野菜とアサリ』
Trattoria Via Centroの店舗情報
基本情報
| 店名 | Trattoria Via Centro |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9077 0969-24-8288 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 産交本渡バスセンター1分。国道324号を北上、天草本渡方面。ループ橋を渡り、TSUTAYA裏手の江崎ビル1Fです |
| 住所 | 熊本県天草市南新町4-5 江崎ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月・日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 22人 |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席：22名様まで／個室：１室（6名様まで） |
| 駐車場 |
あり
店舗前 2台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
