トラットリアヴィアチェントロ

Trattoria Via Centro

050-5263-9077

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

オシャレな雰囲気

さりげなくおしゃれなインテリアが印象的な開放感溢れる店内

カウンター越しにオープンキッチンがあり、大きな窓から光が差し込む明るく開放的な店内。棚に並ぶワインボトル、石畳風の床などさりげないところにおしゃれな雰囲気が漂います。

個室がある

家族でゆったりと食事を楽しめる洒落た雰囲気の個室

家族の会食などに利用したいおしゃれなシャンデリアの個室。落ち着いた雰囲気で本場のイタリアンを楽しめます。ランチコース、ディナーコースも充実、土日祝日限定のお子様プレートもあります。

本場海外の味

本場のイタリアンと厳選のインポートワイン

海外で修業をしたシェフがつくるイタリア料理の数々。地元天草の野菜や肉などをふんだんに使い、本場の味を振舞っています。インポーターから厳選して取り揃えた珍しいワインとマリアージュを愉しんで。

旬の食材にこだわっている

地元天草の旬の新鮮野菜をたっぷりと堪能

地元天草の野菜を仕入れ、地産地消を心がけています。旬の野菜をふんだんに使ったメニューが多いのも嬉しいポイント。サラダはもちろん、全ての料理に新鮮野菜をたっぷり使用しています。

結婚式二次会・パーティーにおすすめ

プロジェクター完備のフロアで楽しむ各種パーティー

プロジェクターを装備したフロアで、結婚式の二次会や謝恩会など映像を観ながらのパーティーが楽しめます。本場のイタリアンを堪能しながら、忘れられないひとときを過ごせるでしょう。

料理・お店の雰囲気

シンプルで爽やかな外観、モスグリーンのオーニングが印象的

 

地鶏の「天草大王」や地元の「天草ハイヤポーク」「猪肉」を堪能

 

気軽に立ち寄れる意「トラットリア」で味わう本格イタリアン

 

一人でワインを楽しむ夜にうってつけのカウンター席

 

幻の地鶏をパリっと焼き上げた『天草大王のタリアータ』

 

イタリアの生ハム「プロシュート」と塩なしパンとフォカッチャ

 

私がつくっています

酒井 道夫 氏

料理人
酒井 道夫 氏(サカイ ミチオ)

専門ジャンル: イタリア料理

ものづくりが好きで選んだ料理の道、海外での経験を活かし邁進中

1969年、熊本県生まれ。子どもの頃からものづくりが好きで、家族のためにつくった料理を喜んでもらう体験を重ねるうちに料理人の道へ進むことを決意する。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、新阪急ホテルに10年勤めフランス料理を学ぶ。その後イタリアで2年、アメリカで1年修業。帰国後は岐阜や大阪シティホテルのレストランで経験を積み、4年前に天草へ帰郷。2017年、満を持して【Trattria Via Centro】をオープンする。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

月曜日

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