チェルバイア

cerbaia

050-5263-7967

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

北原 勝文 氏

料理人
北原 勝文 氏(キタハラ カツフミ)

専門ジャンル: イタリア料理

料理を通して生まれる笑顔が料理人としての原点

1969年生まれ、長野県出身。見よう見まねで作った料理を食べてくれた友人の笑顔が嬉しくて、料理の世界を志すようになる。銀座「ラ・ヴィータ・デラ・パーチェ」で修業後、イタリアへ。イタリアではロンバルディア「ロカンダ・ヴェッキア・パヴィア」、トスカーナ「ラ・テンダ・ロッサ」で修業後、帰国。六本木「ヴェッキ・アミーチ」でシェフを務めた後、赤坂に【cerbaia】を立ち上げる。季節を感じるイタリアンを作り続ける。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

日・祝日

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