チェルバイア

cerbaia

050-5263-7967

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

赤坂の喧騒から離れた隠れ家レストランで味わう季節の食材と絶品イタリアン

赤坂の喧騒から離れた大人の隠れ家レストラン【cerbaia】。本場イタリアで修業を積んだ北原シェフが厳選した季節の食材を楽しめるお店です。茶色と白を基調にした店内は、シンプルで温かみのある雰囲気。そんな大人の上質な空間で「四季を感じるイタリア料理」が楽しめます。「季節の食材の素材のおいしさを味わってもらいたい」という思いのもと、特に魚介類はオープン時より築地に足を運び、食材を厳選しています。そんな思いの詰まった『自家製ガルガネッリ』は夏はサザエ、冬はカキと季節の旬の食材を楽しめる一品です。大人のデートや記念日といった特別な時間に是非お越しください。

cerbaia
これだけは食べてほしいベスト3

オマール海老を浮かべた バターナッツの温かいポタージュ

長野産のバターナッツカボチャを使ったスープ。甘さの中にバルサミコをアクセントに使い、オマール海老を引き立てています。

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オマール海老を浮かべた バターナッツの温かいポタージュ

自家製ガルガネッリ 季節の魚介を和えて

ルッコラを生地に練り込んだ自家製パスタ。夏はサザエ、冬はカキと季節によって旬の食材を使います。

自家製ガルガネッリ 季節の魚介を和えて

フランス産フルール・ド・オーブラック牛ランプのロースト 玉葱とホースラディッシュのソース

国産、海外の牛を食べ比べた結果、本場イタリアの味に最も近い味わいの牛肉。イタリアでの生活を思い出させてくれます。

フランス産フルール・ド・オーブラック牛ランプのロースト 玉葱とホースラディッシュのソース

料理人 / 北原 勝文 氏 (キタハラ カツフミ)

専門ジャンル:イタリア料理

料理を通して生まれる笑顔が料理人としての原点

1969年生まれ、長野県出身。見よう見まねで作った料理を食べてくれた友人の笑顔が嬉しくて、料理の世界を志すようになる。銀座「ラ・ヴィータ・デラ・パーチェ」で修業後、イタリアへ。イタリアではロンバルディア「ロカンダ・ヴェッキア・パヴィア」、トスカーナ「ラ・テンダ・ロッサ」で修業後、帰国。六本木「ヴェッキ・アミーチ」でシェフを務めた後、赤坂に【cerbaia】を立ち上げる。季節を感じるイタリアンを作り続ける。

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北原 勝文 氏

cerbaiaの店舗情報

基本情報

店名 cerbaia
TEL

050-5263-7967

03-3505-6393

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最寄駅 東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩5分
東京メトロ丸の内線 赤坂見附駅 徒歩8分
アクセス 東京メトロ「赤坂駅」1番出口より、徒歩5分
住所 東京都港区赤坂4-11-6 プティ赤坂1F-B 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~13:30
【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~21:30
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
JCB, ダイナース, AMEX

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.geocities.jp/cerbaia_italia/index.html

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