ディナー：8000円 
渋谷駅 徒歩9分 
日・祝日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
村山 直樹 氏 ムラヤマ ナオキ
幼い頃からの夢を実現、日々美味しさを探求し続ける料理人
1980年生まれ。埼玉県出身。幼い頃、テレビや漫画で目にした料理人に憧れを抱き自身も食の道を志す。高校卒業後【割烹 竜飛】で料理人として修業を始め以来和食一筋で美味しさを追求し続けている。師事した料理長の影響もあり和食の王道は崩さないもののキャビアやトリュフなど洋の食材も用いて和食の美味しさをさらに極める事に定評のある料理人。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 25年
- 師匠
- 清水 祐治料理長
- 修業したお店
- 【割烹 竜飛】【浅草今半】【終夜灯】
自慢の一品
贅を尽くした至福の逸品『雲丹とキャビアの土鍋ごはん』
生雲丹の甘さとコクがご飯に絡みキャビアの食感と塩味をアクセントに加えました。丁寧にひいたカツオ出汁が食材を一つにまとめ一度食べたら忘れられない至福の逸品です。この美味しさをぜひご賞味下さい。
こだわりの食材
肉質に惚れ込んだ『尾崎牛』や新鮮な『鯛』など厳選素材を使用
『尾崎牛』は今まで食べた中で一番気に入った牛肉。肉質の良さが際立っています。またその日の朝活き締めにした新鮮な『鯛』や産地直送の『大和野菜』など使用する食材を厳選。満足度の高い食事を提供致します。
- こだわり食材
- ノドグロ 、 スッポン 、 タラバガニ
おもてなしの流儀
どうしたらお客さまに喜んで頂けるか、常に意識しながら料理
カウンターでは常に目配り、気配りを忘れず、お客さまの食事のペースに合わせて料理を提供するようにしています。「寛げる空間の中で至福のひと時を過ごして頂く」その事を意識しながら料理をつくっています。
ご接待やデートなどでのご利用に。事前の相談にも対応しています
築60年の旧料亭を改装した「和」の空間は、ご接待やデートなどでの利用にぴったりです。事前のご相談にも対応。さまざまな個室も完備しています。
割烹 三長の店舗情報
基本情報
| 店名 | 割烹 三長 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-8244 03-6455-1363 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 渋谷駅 徒歩9分 京王井の頭線 神泉駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR渋谷線徒歩9分、井の頭線神泉駅徒歩5分。 |
| 住所 | 東京都渋谷区円山町6-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日・祝日 ディナー17：00～23:00（最終入店20:00） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:16人 ) |
| 駐車場 |
なし
当店の斜め向かいに、コインパーキングが御座います。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 個室のみ喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://kappou-sanchou.com |
| 備考 |
※席滞在時間は2時間半となります。それ以上のお時間の滞在ご希望の方はご連絡ください。 ※当日の人数変更やキャンセルは、お料理のお代金を キャンセル料と致しまして頂戴しております。予め、ご了承下さいませ。 |
