タンヤキバンサンノミヤキタノテン

たん焼BAN 三宮北野店

050-5384-6233

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坂 央樹 氏 バン オウキ

地元神戸から牛タンの魅力を発信、情熱豊かな料理人

1978年7月生まれ。兵庫県神戸市出身。会社員時代に東京四谷の牛タン料理の老舗【たん焼忍】に出会い牛タン専門店として多くの人を魅了している事に感銘を受ける。人生を賭して同店に転職し6年間修業を積む。2011満を持して【たん焼BAN新開地店】をオープン。地元神戸で牛タンの魅力を広めたい一心で精進を続ける日々。オリジナリティあふれる牛タン料理で人気店を支える志熱き料理人。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
17年

自慢の一品

当店だからこそ実現できた至福の一皿『たんシチュー』

当店の人気メニュー『ゆでたん』をアレンジした一品。特製デミグラスソースで味わう『たんシチュー』は多くのお客様を魅了する至福の味わいです。ホロリと柔らかくお箸で食せる厚みのある牛タンをぜひご賞味下さい。

こだわりの食材

とことんこだわる牛タンの鮮度と調理方法

人気メニューの1つ『特撰 上たんタタキ』は鮮度の高い食材を仕入れている証です。メニューが豊富なのも【たん焼BAN】の自慢。東京の老舗【たん焼き忍】から学んだ味を存分に楽しんでください。

こだわり食材
牛タン

おもてなしの流儀

上質の空間と接客でこだわりの牛タン料理をご提供

牛タン料理の専門店としてその魅力を存分に伝えたいと思っています。焼いて、茹でて、煮込んで、牛タン創作料理でおもてなし。お客様が居心地良く過ごして頂けるような空間づくりと心のこもった接客を心掛けます。

洗練された雰囲気の中でこだわりのタン料理に舌鼓

一階は温かい照明の中でゆったりとお食事とお酒を楽しむことができます。二階は座敷席の用意もあり20名様の宴会を承ることも可能。洗練された雰囲気の中でこだわり抜いた牛タン料理をご堪能下さい。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)
【月・火・木~土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)

定休日

不定休 ※予告無しに休む場合あり。お問い合わせ下さい。

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