クシコウボウライ

串工房 雷

050-5871-3759

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私がつくっています

稲垣 佐百里 氏

料理人
稲垣 佐百里 氏(イナガキ サユリ)

専門ジャンル: 和食全般

海外経験で得た幅広い知識が創作的なメニュー考案に生きています

1968年、愛知県生まれ。金融機関のOLを退職し25歳で結婚。ご主人の経営するレストランバーを手伝いつつ飲食業を学び、利酒師の資格も取得。油との相性でどんな素材でも無限大に広がる串揚げに魅力を感じ、1998年2号店である【串工房 雷】をオープン。海外へ移住した経験で得た食文化や素材使いなどを生かし、ソースをつけなくても素材の味が引き立つよう揚げており、1本1本が見た目、味と最大限に引き立つよう工夫している。

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営業時間・定休日

営業時間

時短営業3/22~ 17:00~22:00
【平日・土・祝・祝前】
テイクアウト 16:00~23:00 お電話にてご予約受け賜わっております。店頭にてお受け取りください。お渡し時間は16:00~23:00です。
【平日・土・祝・祝前】
17:00~23:00 (L.O.22:30)※月曜が祝日の場合は日曜、月曜共に営業します。

定休日

日曜日

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