まるごと1頭仕入れた牛の、さまざまな部位を贅沢に堪能。祇園で食す焼肉料理

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築130年の料亭旅館を改装した【京やきにく　弘　祇園山名庵】。京都らしい「和」の空間の中でさまざまな部位の牛肉を堪能することができます。口に入れた瞬間にトロける『牛トロ炙り寿司』、希少な”お肉の王様"を贅沢な厚切り肉で食す『シャトーブリアン』など、さまざまなお肉を食せるのは自社で牛をまるごと１頭仕入れているからこそ。各々の部位に合った食べ方を研究し、部位ごとに味をすべて変えていることからもこだわりが伺えます。店内にはカウンター席をはじめ、最大35名を収容できる大広間、2名から利用できる個室までさまざまなお部屋を用意。シーンに合わせた利用が可能です。

京やきにく　弘　祇園山名庵
これだけは食べてほしいベスト３

口に入れた瞬間にトロけるお肉を堪能できる『牛トロ炙り寿司』

サシの美しい「三角バラ」の更に良い部位を選び、贅沢な炙り寿司に。口に入れた瞬間にトロける食感と、口に広がるお肉の甘みを余すことなく味わえます。

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希少な「お肉の王様」の贅沢な厚切り肉『シャトーブリアン』

その希少性から、「幻の部位」とまで言われる「シャトーブリアン」。噛んだ感触が無いくらいトロける食感は「お肉の王様」と言われるのにふさわしい味わいです。ぜひ一度堪能してみては。

歯で噛み切れるほど柔らかなタンを味わえる『究極のマンゴータン』

タンの中でも更に希少な、根元の部位「マンゴータン」を贅沢にカット。豪快にステーキにしています。分厚く切っていながら歯で噛み切れるほどの柔らかなお肉をお楽しみあれ。

料理人 / 日下　剛志氏（クサカ　ツヨシ）

専門ジャンル：和食全般

食に対する探究心は人一倍。「おいしい」と言って貰える事が喜び

1991年、大阪府生まれ。姉と一緒に料理教室に通うなど昔から料理に興味を持っていた日下氏。その興味と情熱は18歳で京都調理師専門学校へ入学して更に深まる事に。料理を学び、つくっていく中で「おいしい」といって貰えることが喜びに繋がり「更においしいものを食べて貰いたい」と考えるようになったという。20歳で専門学校を卒業した後【株式会社　弘】に社員として入社。日々カウンターに立ちながら研鑽を積んでいる。

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京やきにく　弘　祇園山名庵の店舗情報

基本情報

店名	京やきにく　弘　祇園山名庵
TEL	050-5871-2252 075-561-1717 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	京阪本線祇園四条駅徒歩5分
アクセス	京阪本線祇園四条駅徒歩5分
住所	京都府京都市東山区弁財天町16 地図を見る
営業時間	17:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日	無休空席確認・予約する
平均予算	【通常】 7000円～8000円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ	36人 ( 宴会・パーティー時着席:36人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷あり掘りごたつありワイン充実英語メニューありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり飲み放題あり外国語対応可（英語）カウンター席あり完全禁煙貸切応相談

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