ディナー：5000円 
服部天神駅 徒歩5分 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
小笠原 慎二 氏 オガサワラ シンジ
「寿司職人の父と一緒にお店をやりたかった」夢を叶える
1983年生まれ、大阪府出身。子供からの夢は「寿司職人の父と一緒にお店を開くこと」。辻料理専門学校を卒業後、芦屋の【ふるさと】で6年間経験を積み、北新地の和食料理屋で3年間・ミナミの和食料理屋で3年間さらに腕を磨く。遂に夢をかなえ、2016年5月、地元である北摂に【四季 おがさわら】をオープン。お寿司はお父様、ホールはお母様が担当。本物のアットホームなぬくもりと、一切妥協のない繊細な和食を目指し日々奮闘中。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
自慢のだしを効かせた『新れんこんまんじゅう湯葉あんかけ』
味の要である「だし」にこだわっています。まぐろをベースにすることで、透き通って香り豊かな味わいを醸し出せるんです。まんじゅうは旬の素材を吟味してつくるので、季節ごとに違う味を堪能できます。
こだわりの食材
食材への飽くなき探求心の結晶「能勢野菜」
大阪・能勢の野菜を仕入れています。料理に使うほとんどの野菜はそこで採れたものです。どうしても足りない物は、毎日市場で仕入れていますね。魚は地元か、鶴橋の市場で本当に新鮮なものだけを吟味しています。
おもてなしの流儀
本物の「アットホーム」で、居心地のいいお店へ
うちのお店は入りづらいと思われてしまうこともあるんです…でも、のれんをくぐったあとは、居心地のよい雰囲気をご用意しています。父が寿司を握り、母がホールを担当しているので、本当にアートホームなお店です。
完全禁煙のクリーンな空気で、お寿司と和食を120%堪能
父が握る寿司、私がつくる和食。両方とも愉しめるのが【四季 おがさわら】の魅力です。誰もが気持ちいい時間を過ごせるよう、そしてお食事のおいしさを損なわないために、店内は完全禁煙にさせていただいています。
四季 おがさわらの店舗情報
基本情報
| 店名 | 四季 おがさわら |
|---|---|
| TEL |
050-5263-7468 06-6862-8899 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急宝塚本線 服部天神駅 徒歩5分 |
| アクセス | 阪急宝塚本線「服部天神」西改札口より徒歩5分 |
| 住所 | 大阪府豊中市服部豊町1-3-8 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 第3木曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
【スタッフ募集！ 調理経験のある方も未経験の方も】 【四季おがさわら】スタッフを募集しております。 詳細は店舗にお気軽にお問い合わせください。 少しでも興味のある方、ご連絡をお待ちしております。 |
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