カイセキカッポウキラリ

懐石割烹 輝 きらり

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私がつくっています

石垣 聡久 氏

料理人
石垣 聡久 氏(イシガキ アキヒサ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

「和」の文化に魅了され、和食を世界に発進しようと決意

1982年、千葉県生まれ。幼少の頃より、料理することが大好きでした。「和」の文化を知ることで、さらに和食の魅力に引き込まれ、この道を極めると決意する。銀座の有名懐石料理3店での修業を経て、乃木坂、赤坂の懐石料理では共に料理長を務める。調理師免許、東京都のふぐ調理師免許を所持。2017年3月、【輝きらり】の料理長に就任。日々精進をモットーに、成長、進化のため和食の道への挑戦に余念がない。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

土・日・祝日

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