テッパンイタリアンガイーナバッカンテ

TEPPAN ITALIAN GAINA BACCHANTE

050-5263-6906

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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地場産食材を厳選。本物のイタリア料理をお気軽に

伏見駅から徒歩1分、イタリアのトラットリアの雰囲気を演出する【BACCHANTE】。石畳に囲まれアンティークなインテリアが彩られる店内は隠れ家のような雰囲気です。【BACCHANTE】名物の一つは、カウンター席すぐ目の前で繰り広げられる鉄板料理のパフォーマンス。レタスを丸ごと焼き上げる「鉄板焼きシーザーサラダ」、店主厳選の仕入れたお肉を盛り合わせた「男前肉盛り4種」など、料理のライブ感も楽しめる鉄板料理がおすすめです。有機のオレンジワインや微発泡のイタリア産ワイン「フリッツァンテ」などワインやカクテルも充実しています。本場イタリアで過ごすような【BACCHANTE】タイムをお楽しみください。

TEPPAN ITALIAN GAINA BACCHANTE
これだけは食べてほしいベスト3

スペシャリテ ボットーニ パタータ 1日限定5食

ボタンに見たてた丸い手打パスタ。パタータとはじゃがいもの意味。手間暇かけてソテーしたほほ肉とじゃがいもをパスタで包んでいます。自家製の玉ねぎソースとヘーゼルナッツに絡め、舌触りをお楽しみ下さい。

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スペシャリテ ボットーニ パタータ 1日限定5食

鰯のシチリアレモンマリネ

脂ののった大きな鰯をシチリア産レモンで丁寧に丁寧にマリネしています。レモンの果肉と一緒にどうぞ。料理長自慢の逸品です!

鰯のシチリアレモンマリネ

骨付きラム肉のかるい燻製+ミントの香り~パプリカのソースで~ 100g

鉄板でじっくりと火を入れるジューシーなラム肉を瞬間スモークで香りにコクを出しモントでスッキリと、更にパプリカソースでまろやかさを+プラス。実は隠れスペシャリテ

骨付きラム肉のかるい燻製+ミントの香り~パプリカのソースで~ 100g

料理人 / 溝上 敏男 氏 (ミゾガミ トシオ)

専門ジャンル:イタリア料理

幼少期に魚のさばき方を教わり夢中に

1983年生まれ、長野県出身。幼少の頃父の友人に魚のさばき方を教わったことがきっかけで料理人の道へ。調理師専門学校を卒業後下町のレストランで料理人をスタート。ホテルや名古屋市内の有名イタリア料理店で修業後イタリアへ1年間留学し2つ星レストランで腕を磨く。その後帰国し、ガイーナバッカンテの料理人となる。
本場イタリアでの経験から、イタリア風料理ではなく本格的なイタリア料理を提供することを大切にしている。

プロフィールを見る

溝上 敏男 氏

TEPPAN ITALIAN GAINA BACCHANTEの店舗情報

基本情報

店名 TEPPAN ITALIAN GAINA BACCHANTE
TEL

050-5263-6906

052-684-7676

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 地下鉄東山線 伏見駅 徒歩1分
地下鉄鶴舞線 伏見駅 徒歩1分
アクセス 地下鉄東山線「伏見駅」より徒歩1分
住所 愛知県名古屋市中区栄2-2-31 ニュープラスビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:00~01:00 (L.O.00:00) 毎月第2火曜限定 イベント♪パニーノランチ営業!! 
定休日 日曜日
10月12日~24日まで改装工事の為、休業させていただきます。リニューアルオープンは10月25日です^^♪

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4300円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23052220/
備考 ※テラス席のみペット可です。

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2018.08.22

毎月第2火曜日はパニーノランチ営業しています

通常はディナーのみの営業ですが、毎月第2火曜日のみパニーノランチ営業をしています!
テイクアウトも出来ます。
この機会に是非一度お料理を食べにいらしてください。

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