ワショクヤソウジロウ

和食家 惣治郎 SOJIRO

050-5263-8974

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

生井沢 真一 氏

料理人
生井沢 真一 氏(ナマイザワ シンイチ)

専門ジャンル: 和食全般

蟹の奥深さに惹かれ蟹料理の店をオープン!

1957年生まれ、千葉県出身。成り行きで寿司屋で修業することになり、埼玉の寿司屋に勤務。蟹の奥深さを知り、バリエーションを広げるため、千葉へ帰り、蟹関連の企業へ。東京・横浜・千葉の支社での勤務を経て、千葉県・市原市で【和食家 惣治郎】をオープン。北海道直送の蟹を使った蟹鍋、ずわい蟹のお造りなど、蟹を中心に新鮮な魚介類の料理を出している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
11:00~22:30 (L.O.21:30)(ランチ 11:00~15:00)

定休日

不定休

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