ワギュウリョウリトニクナベニクノナゴミ

和牛料理と肉鍋 肉のなごみ

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和牛料理と肉鍋 肉のなごみでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

川上 雄太 氏

料理人
川上 雄太 氏(カワカミ ユウタ)

専門ジャンル: しゃぶしゃぶ・すき焼き

肉の調理と共にワインの勉強を続け、ソムリエを目指し勉強中

1991年、愛知県生まれ。大学時代にアルバイトをしていた現在の会社に就職。アルバイト時代は接客をメインでやっていたが、もっとおいしいものをお客さまに提供したいとの思いが募り、就職を決意。当初は【味覚園】で肉を切っていたが、その後【タンdeボラーチョ】で牛タンの調理を専門で行う。自分の幅を広げたいと思い、ワインの勉強を始め次第にワインにはまって行った。現在はソムリエの資格を目指し勉強を続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:00 (L.O.22:00)ドリンクLOは22:30

定休日

不定休 毎月、1営業日お休み致します

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