マツヨシ

松由

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:12000円 ランチ:5400円
  • 最寄り駅 三ノ宮駅 徒歩5分
  • 定休日 日曜日

050-5263-6774

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

大切なおもてなしの席におすすめ。珠玉の日本料理を満喫できる、三宮の隠れ家的名店

落ち着いた雰囲気の和モダンな空間で、季節の食材を使用した日本料理を愉しめる【松由】。その繊細で格調高い味わいに、足しげく通う人も多いお店です。献立の内容が毎日変わるコースメニューは、旬の魚介の美味しさを堪能できる内容。淡路島直送の鱧や穴子などをはじめ、新鮮な魚介類の仕入れにこだわっています。夏は『鱧鍋』冬は『てっちり鍋』と、一年を通して鍋料理が愉しめるのも魅力。美しい盛り付けや料理に合わせた器も、粋な演出のひとつです。店内には3室の個室が完備され、接待や家族のお祝いの席に最適。ゆったりとくつろげる空間です。丁寧な技が光る日本料理を美酒とともに満喫する、贅沢なひと時を過ごしてみませんか。

松由
これだけは食べてほしいベスト3

見た目にも涼しげな至高の一皿『車海老とアワビの湯葉和え』

出汁のゼリーをかけて仕上げた、目にも楽しい料理。清涼感あふれる、夏ならではの逸品です。

メニューを見る

見た目にも涼しげな至高の一皿『車海老とアワビの湯葉和え』

体に染みわたる出汁が優しい味わい『ぼたん鱧』

夏の魚・鱧をお吸い物でいただきます。丁寧に骨切りされた鱧を湯引き。鱧と出汁の旨味を存分に味わえます。

体に染みわたる出汁が優しい味わい『ぼたん鱧』

素材の良さを活かした『ランプ肉の炙りと生ウニの重ね盛り』

上質な素材を贅沢に使用。肉とウニの味が相乗効果により、一段と美味しく感じられます。可愛らしい花が添えられた、色彩豊かな一皿です。

素材の良さを活かした『ランプ肉の炙りと生ウニの重ね盛り』

料理人 / 堀田 誠二 氏 (ホリタ セイジ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

新鮮な食材と繊細な味付け。四季を感じる日本料理を究める

学生時代の友人のなにげない一言で、料理人を目指すことを決意。辻調理師専門学校を卒業後、大阪・北新地にある名店【割烹 まえだ】などで修業。日本料理を学び、知識や技を習得する。落ち着いた雰囲気の中、本当に美味しい日本料理を楽しんでもらいたいと【松由】でその腕を振るっている。訪れた人の笑顔があふれるような、上質な料理と空間を提供している。

プロフィールを見る

堀田 誠二 氏

松由の店舗情報

基本情報

店名 松由
TEL

050-5263-6774

078-321-1871

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分
神戸市営地下鉄山手線 三宮駅 徒歩4分
アクセス 神戸市営地下鉄三宮駅西口3出口より徒歩4分、「東急ハンズ」「ホテルモントレ神戸」裏
住所 兵庫県神戸市中央区下山手通2-16-12 ディアコート三宮1F-1号 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30) ※お昼のお食事は、ご予約の方のみ
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
5400円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 19人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2016.06.30

四季を感じる日本料理をお愉しみください

旬の食材を使ったコース料理をご提供いたします。お料理の内容は仕入れにより毎日変わりますので、お気軽にお問い合わせください。

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