ディナー：12000円 ランチ：5400円 
三ノ宮駅 徒歩5分 
日曜日 大切なおもてなしの席におすすめ。珠玉の日本料理を満喫できる、三宮の隠れ家的名店
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落ち着いた雰囲気の和モダンな空間で、季節の食材を使用した日本料理を愉しめる【一魁】。その繊細で格調高い味わいに、足しげく通う人も多いお店です。献立の内容が毎日変わるコースメニューは、旬の魚介の美味しさを堪能できる内容。淡路島直送の鱧や穴子などをはじめ、新鮮な魚介類の仕入れにこだわっています。夏は『鱧鍋』冬は『てっちり鍋』と、一年を通して鍋料理が愉しめるのも魅力。美しい盛り付けや料理に合わせた器も、粋な演出のひとつです。店内には3室の個室が完備され、接待や家族のお祝いの席に最適。ゆったりとくつろげる空間です。丁寧な技が光る日本料理を美酒とともに満喫する、贅沢なひと時を過ごしてみませんか。
一魁
これだけは食べてほしいベスト３
体に染みわたる出汁が優しい味わい『ぼたん鱧』
夏の魚・鱧をお吸い物でいただきます。丁寧に骨切りされた鱧を湯引き。鱧と出汁の旨味を存分に味わえます。
素材の良さを活かした『ランプ肉の炙りと生ウニの重ね盛り』
上質な素材を贅沢に使用。肉とウニの味が相乗効果により、一段と美味しく感じられます。可愛らしい花が添えられた、色彩豊かな一皿です。
料理人 / 堀田 誠二 氏 （ホリタ セイジ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
新鮮な食材と繊細な味付け。四季を感じる日本料理を究める
学生時代の友人のなにげない一言で、料理人を目指すことを決意。辻調理師専門学校を卒業後、大阪・北新地にある名店【割烹 まえだ】などで修業。日本料理を学び、知識や技を習得する。落ち着いた雰囲気の中、本当に美味しい日本料理を楽しんでもらいたいと【一魁】でその腕を振るっている。訪れた人の笑顔があふれるような、上質な料理と空間を提供している。
写真
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三宮駅より徒歩約5分、和モダンな雰囲気漂うお店
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洗練された日本料理を味わう、落ち着いた大人の空間
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湯引きした鱧が、牡丹の花のように可憐に美しい『ぼたん鱧』
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見た目にも美しい、繊細で上品な日本料理を堪能
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上質な素材を活かして仕上げた、四季を感じる日本料理
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見た目にも涼しげな至高の一皿『車海老とアワビの湯葉和え』
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鱧の焼き霜降りとタコの造り
一魁の店舗情報
基本情報
| 店名 | 一魁 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6774 078-321-1871 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分 神戸市営地下鉄山手線 三宮駅 徒歩4分 |
| アクセス | 神戸市営地下鉄三宮駅西口3出口より徒歩4分、「東急ハンズ」「ホテルモントレ神戸」裏 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区下山手通2-16-12 ディアコート三宮1F-1号 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 19人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
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