カワズヤ

かわず屋

050-5263-7439

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

小田 裕次 氏 オダ ユウジ

料理好きな母の影響で、料理の楽しさに目覚める

1979年、岡山県生まれ。母親が料理好きだった事から、美味しいものを食べるのが大好きな子供時代を過ごす。(株)山崎製パンに就職し、洋菓子部門の製造業務に携わる仕事に就くが、やはりどうせつくるなら、料理をと、料理への思いが膨らみ転職。居酒屋等で修業し、腕を磨く。2016年、念願のお店【かわず屋】を開店。お客様に喜んで頂けるお店にと日々奮闘する。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
15年

自慢の一品

上質な黒毛和牛をサックリしたカツで。『和牛レアカツ』

長いお付き合いのある精肉店から、上質な和牛を仕入れています。ちょっと高温で揚げる事で、中はレアで、外はサックリと揚り、ジューシーな肉の旨味がぎゅっと保たれます。

こだわりの食材

瀬戸内産の魚を中心に、毎日仕入れる新鮮な魚介類

こだわりの一番はやっぱり魚です。瀬戸内の速い海流の海で育った魚は、本当に美味しくお客様にも喜んで頂いています。季節や仕入れでかわる、魚の豊富さも事案の一つです。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

私も含めたスタッフ自らが、まずは楽しんで仕事ができる事が大切

お客様に寛いだ楽しい時間を過ごしていただくには、まずスタッフ自らが楽しく仕事をする事が大切だと思います。料理とお酒を楽しみ、会話を楽しみ。心癒される時間を持っていただけたら何よりです。

お一人様からご宴会まで、どんなシーンにも対応可能

木の質感を大切にした明るい店内です。日替わりのおばんざいや、魚料理、肉料理、すべて自分が食べて美味しいと思えるものを提供。気軽な一杯はもちろん、デートや各種宴会まで、色々なシーンでご利用ください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
17:00~00:00

定休日

不定休

空席確認・予約する

かわず屋に行った2人の投稿から算出しています。

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

岡山駅周辺でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top