ディナー：3500円 
岡山駅 徒歩7分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
小田 裕次 氏 オダ ユウジ
料理好きな母の影響で、料理の楽しさに目覚める
1979年、岡山県生まれ。母親が料理好きだった事から、美味しいものを食べるのが大好きな子供時代を過ごす。（株）山崎製パンに就職し、洋菓子部門の製造業務に携わる仕事に就くが、やはりどうせつくるなら、料理をと、料理への思いが膨らみ転職。居酒屋等で修業し、腕を磨く。2016年、念願のお店【かわず屋】を開店。お客様に喜んで頂けるお店にと日々奮闘する。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
上質な黒毛和牛をサックリしたカツで。『和牛レアカツ』
長いお付き合いのある精肉店から、上質な和牛を仕入れています。ちょっと高温で揚げる事で、中はレアで、外はサックリと揚り、ジューシーな肉の旨味がぎゅっと保たれます。
こだわりの食材
瀬戸内産の魚を中心に、毎日仕入れる新鮮な魚介類
こだわりの一番はやっぱり魚です。瀬戸内の速い海流の海で育った魚は、本当に美味しくお客様にも喜んで頂いています。季節や仕入れでかわる、魚の豊富さも事案の一つです。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
私も含めたスタッフ自らが、まずは楽しんで仕事ができる事が大切
お客様に寛いだ楽しい時間を過ごしていただくには、まずスタッフ自らが楽しく仕事をする事が大切だと思います。料理とお酒を楽しみ、会話を楽しみ。心癒される時間を持っていただけたら何よりです。
お一人様からご宴会まで、どんなシーンにも対応可能
木の質感を大切にした明るい店内です。日替わりのおばんざいや、魚料理、肉料理、すべて自分が食べて美味しいと思えるものを提供。気軽な一杯はもちろん、デートや各種宴会まで、色々なシーンでご利用ください。
かわず屋の店舗情報
基本情報
| 店名 | かわず屋 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-7439 086-225-5515 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 岡山駅 徒歩7分 |
| アクセス | JR「岡山駅」東口から徒歩7分。下石井公園の近く、両川緑道公園沿いです。 |
| 住所 | 岡山県岡山市北区幸町5-12 パークサイド幸町2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
お弁当の販売をしております |
|---|---|
| こだわり |
