ディナー：10000円 ランチ：4000円 
元町・中華街駅 徒歩5分 
水曜日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
六川 光 氏 ロクガワ ヒカル
何時いかなる時でも、己を信じてひたすら前へと突き進む
長野県出身。子どもの頃“フランス料理は高根の花”だったからこそ調理師専門学校へ進学。卒業後は、単身渡仏。無謀ともいえる挑戦だったが、三ツ星レストラン【コートドール】入店により実を結ぶ。帰国後すぐ、レストランのシェフに抜擢され「最も苦労し充実していた」とは、本人談。2000年独立、関内に【エリゼ光】開店。その後、現在の場所に移転。2014年、同店近くに【しょうゆ きゃふぇ】も開店。現在、多忙を極めている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
季節・食材などの日々巡る変化に応じて、メニューは全て当日決定
その日仕入れた食材を見てから、メニューを決めています。そのため、同じ料理は二日と続きません。食材、調理法、味付けなど何かが変わります。毎日食べても胃にもたれない、ナチュラルなフランス料理をつくります。
こだわりの食材
自らの足で漁港や畑を回り、食材を仕入れることが日課
三浦半島で水揚げされた魚介、地元で獲れた野菜や果物、牛肉は横浜和牛を使います。良い食材を仕入れるためには、人との繋がりが大切。信頼をおける方から仕入れることを大切にしています。
おもてなしの流儀
上質な食材を使い、“料理”という形を成すことの難しさと面白さ
ひとつの器の中に表現したい料理が無限にあります。食材に問いかけ、最も美味しい部分を引き出し調理します。辛さが食材の甘さを引き立たせ、塩気が旨味を際立たせます。素材を生かせる料理づくりにこだわります。
どのようなお客様にも、気軽にお越しいただけるお店でありたい
フランス料理だからと言って、敷居が高く入りにくいお店の必要はないはずです。地元の方や観光で来られた方が、ゆったりと落ち着いて食事を愉しめる場所であればよいと思っています。
ナチュラルフランス料理エリゼ光の店舗情報
基本情報
| 店名 | ナチュラルフランス料理エリゼ光 |
|---|---|
| TEL |
045-621-4890 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | みなとみらい線 元町・中華街駅 徒歩5分 |
| アクセス | 元町口より出てエスカレーターを登りアメリカ公園口へ。道なりに進み、外国人墓地の近くビル2F |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区山手町246 カーネルスコーナー2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 36人 ( 宴会・パーティー時 立席:36人 着席:36人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
テイクアウト料理は3日前までにご予約下さい。メールでも対応いたします。 【デリバリーあり】
メールでも対応いたします。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
