ディナー：5000円 
JR尼崎駅 徒歩2分 
月・日曜日 
貯まる・使える JR尼崎すぐ 職人技 × 洗練された空間 最高の寿司とともに、大切な人と贅沢な時間を。
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【JR尼崎駅南出口】から徒歩すぐ、 本格寿司と創作和食が楽しめる 「鮨しょう菜」 新鮮な魚介を使用した本格寿司を、35年以上の経験を持つ職人が丁寧に握ります。 四季折々の旬の食材を活かした一品料理とともに、心温まるおもてなしでお迎えします。 店内は落ち着いた大人の雰囲気が漂うスタイリッシュな空間。 カウンター席やテーブル席をご用意し、接待や会食、記念日、宴会、貸切にも対応しています。 また、企業様の宴会や歓送迎会、懇親会にも最適なプランをご用意。 最大30名様までの貸切プランも可能なので、会社の集まりや特別な席にもぜひご利用くださいませ。
鮨しょう菜
これだけは食べてほしいベスト３
その日のおすすめの魚を厳選。旬な魚の新鮮な味わいがたっぷりな『お造り盛り合わせ』
仕入れの状況により魚の種類が変わる盛り合わせ。訪れるたびに新しい味に出会えます。「クジラのさえずり」のようなめずらしい刺身が入ることもあり、楽しめる一品です。
コクのある味わいの煮汁がしみこんだ身のふっくらとした『のどぐろの煮付け』
脂がのった、高級魚と言われる「のどぐろ」をじっくり炊いて煮付けに。ほど良い甘みの上品な味わいがたまりません。魚の種類はその日によって変わります。
身が厚く脂のりが抜群の鯖を軽くしめた、お酒にぴったりな『鯖の棒寿し』
鯖を締める酢の加減と寿司飯とのバランスが良く、青魚が苦手という人も食べられる店主自慢の棒寿し。お酒の肴としても良し、最後の〆にも良しな一品です。
11月～2月の冬の時期がおすすめ。
料理人 / 正木 孝治 氏 （マサキ コウジ）
専門ジャンル： 寿司
実家の飲食店を始点に技術を磨きさらなる進化に挑戦中
兵庫県尼崎市生まれ。実家が飲食業を営んでいたこと、知人に勧められたことから食の道に進もうと決意。大阪市内の寿司店など数店舗で経験を積んだ後に独立。地元尼崎市で寿司店を開業、9年ほど続け、2012年から実家を継ぐ形で現在の店舗【鮨しょう菜】のカウンターで寿司を握っている。「この仕事を続けているのは自分の寿司に納得できていないからでしょう。日々勉強です。」と笑顔で語り努力の日々を送る。
写真
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存在感のあるカウンター席でご夫婦やカップルでのデートに最適
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シーンに合わせて様々な使い方ができるカウンター
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わかりにくい場所だからこその特別空間でオリジナルの宴会を
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その日のおすすめの魚を厳選。旬な魚の新鮮な味わいがたっぷりな『お造り盛り合わせ』
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身が厚く脂のりが抜群の鯖を軽くしめた、お酒にぴったりな『鯖の棒寿し』
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コクのある味わいの煮汁がしみこんだ身のふっくらとした『のどぐろの煮付け』
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とれたて新鮮な魚と、寿司飯とのバランスが絶妙な『にぎり盛り合わせ 8貫』
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魚の希少な部位、カマをじっくり焼いて火を通した、家庭ではなかなか味わえない『カマ塩焼』
このお店が紹介された記事
鮨しょう菜の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨しょう菜 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7520 06-6488-9133 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR神戸線 JR尼崎駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR神戸線尼崎駅南口より徒歩1分です。 |
| 住所 | 兵庫県尼崎市長洲西通1丁目1-9 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月・日曜日 （定休日）宴会承ります。前日までのお予約 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:26人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | https://shona-sushi.com/ |
