ニホンリョウリイットウ

日本料理 一灯

050-5263-6090

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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温かみある空間で、愛知の伝統食材を使った洗練された料理を堪能

美味しい料理でお店に足を運んだ方に喜ばれることはもちろんのこと、三河の食文化を後世に伝えたいという思いが込められた極上の一皿を味わえる【日本料理 一灯】。伝統野菜だけでなく、米や魚、調味料に至るまで地元産中心。素材の持ち味を生かした優しい味わいの料理と合うものをと、酒も生産者の顔が見えるものを用意しているそうです。「『この人が造っているから大丈夫』と、お勧めもしやすい」と料理人は微笑みます。食文化発展のため「南三河食文化研究会」「あいち在来種保存会」でも活動。温かみある雰囲気の中、身も心もほっこりする料理とお酒を楽しめる、そんな素敵な店です。14名様までの個室。20名様で利用できる広間あり。

日本料理 一灯
これだけは食べてほしいベスト3

いちじく会席

碧南の特産品「いちじく」を使った「いちじく会席」が始まりました。
碧南・安城は日本一のいちじく産地です。そのいちじくを様々な形で料理して会席コースにて提供いたします。
前日までの要予約。(期間限定)

メニューを見る

いちじく会席

三河旬菜

前菜・温物・刺身・焼き物・口直し・炊合せ・釜炊きご飯・漬物・赤出し・デザート・抹茶

三河旬菜

会席弁当(持ち帰り用2200円)

季節の料理を詰め合わせた持ち帰り用のお弁当です。
2色のご飯と、焼き物、揚物、酢の物、煮物など。
地元食材中心の優しい味つけ。
一灯の味をご家庭でも。

会席弁当(持ち帰り用2200円)

料理人 / 長田 勇久 氏 (オサダ ハヤヒサ)

専門ジャンル:和食全般

伝統野菜と郷土料理を含めた地元の食文化を残したい

1965年4月生まれ、愛知県出身。大学を卒業後、東京の【つきぢ田村】で6年間修業。その後、実家である【小伴天】に入社。地元の農家・醤油やみりんの醸造メーカーやその他多くの生産者などの輪を広げながら街を活性化したいと語る。

プロフィールを見る

長田 勇久 氏

写真

  • 木のぬくもりをいかした和の外観

    木のぬくもりをいかした和の外観

  • 家族や仲間で集うのに最適な、温もりある空間

    家族や仲間で集うのに最適な、温もりある空間

  • 結納や接待など大事な席に利用可能な完全個室

    結納や接待など大事な席に利用可能な完全個室

  • カウンター席で、パートナーとのゆったりとしたひとときを楽しむ

    カウンター席で、パートナーとのゆったりとしたひとときを楽しむ

  • お釜で炊き上げたふっくら炊き立てご飯

    お釜で炊き上げたふっくら炊き立てご飯

  • 妥協しない食材選びが心を満たす『刺身』

    妥協しない食材選びが心を満たす『刺身』

  • 素材の旨みをいかしたヘルシーなランチコース『地野菜旬膳』

    素材の旨みをいかしたヘルシーなランチコース『地野菜旬膳』

  • 会席弁当(持ち帰り用2200円)

    会席弁当(持ち帰り用2200円)

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日本料理 一灯の店舗情報

基本情報

店名 日本料理 一灯
TEL

050-5263-6090

0566-48-7838

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 名鉄三河線 碧南中央駅 徒歩10分
アクセス 名鉄三河線「碧南中央駅」より徒歩10分
住所 愛知県碧南市作塚町1-16 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
ランチ 11:30~14:00
【月・火・木~日】
ディナー 18:00~21:00
定休日 水曜日
不定期で連休あり

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
席数形態 完全個室あり
会食向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.katch.ne.jp/~kobanten/kobanten08.html

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-6090 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県碧南市作塚町1-16 名鉄三河線「碧南中央駅」より徒歩10分 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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