ニホンリョウリイットウ

日本料理 一灯

050-5263-6090

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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温かみある空間で、愛知の伝統食材を使った洗練された料理を堪能

美味しい料理でお店に足を運んだ方に喜ばれることはもちろんのこと、三河の食文化を後世に伝えたいという思いが込められた極上の一皿を味わえる【日本料理 一灯】。伝統野菜だけでなく、米や魚、調味料に至るまで地元産中心。素材の持ち味を生かした優しい味わいの料理と合うものをと、酒も生産者の顔が見えるものを用意しているそうです。「『この人が造っているから大丈夫』と、お勧めもしやすい」と料理人は微笑みます。食文化発展のため「南三河食文化研究会」「あいち在来種保存会」でも活動。温かみある雰囲気の中、身も心もほっこりする料理とお酒を楽しめる、そんな素敵な店です。14名様までの個室。20名様で利用できる広間あり。

日本料理 一灯
これだけは食べてほしいベスト3

いちじく会席

碧南の特産品「いちじく」を使った「いちじく会席」が始まりました。
碧南・安城は日本一のいちじく産地です。そのいちじくを様々な形で料理して会席コースにて提供いたします。
前日までの要予約。(期間限定)

メニューを見る

いちじく会席

三河旬菜

前菜・温物・刺身・焼き物・口直し・炊合せ・釜炊きご飯・漬物・赤出し・デザート・抹茶

三河旬菜

素材の旨みをいかしたヘルシーなランチコース『地野菜旬膳』

野菜をメインにしたランチメニュー。食材の持ち味を発揮した品々が並び、女性や年配の方も喜ばれております。

素材の旨みをいかしたヘルシーなランチコース『地野菜旬膳』

料理人 / 長田 勇久 氏 (オサダ ハヤヒサ)

専門ジャンル:和食全般

伝統野菜と郷土料理を含めた地元の食文化を残したい

1965年4月生まれ、愛知県出身。大学を卒業後、東京の【つきぢ田村】で6年間修業。その後、実家である【小伴天】に入社。地元の農家・醤油やみりんの醸造メーカーやその他多くの生産者などの輪を広げながら街を活性化したいと語る。

プロフィールを見る

長田 勇久 氏

日本料理 一灯の店舗情報

基本情報

店名 日本料理 一灯
TEL

050-5263-6090

0566-48-7838

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 名鉄三河線 碧南中央駅 徒歩10分
アクセス 名鉄三河線「碧南中央駅」より徒歩10分
住所 愛知県碧南市作塚町1-16 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
ランチ 11:30~14:00
【月・火・木~日】
ディナー 18:00~21:00
定休日 水曜日
不定期で連休あり

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
席数形態 完全個室あり
会食向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.katch.ne.jp/~kobanten/kobanten08.html

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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