ニホンリョウリイットウ

日本料理 一灯

050-5263-6090

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬の食材にこだわっている

伝統野菜をはじめ、地元の旬の野菜を積極的に使用

「愛知在来種保存会」協力により作られた野菜も使用しています。写真は碧南鮮紅五寸ニンジンや愛知白早生タマネギ、治郎丸ほうれん草など地元の伝統野菜を積極的に使用。良質の素材の味を生かした料理を味わえます。

くつろげる雰囲気

家族や仲間で集うのに最適な、温もりある空間

純和風の中に現代的な感覚を生かした空間で、年代問わず落ち着けます。4名掛けと6名掛けのテーブル席があり、20名まで利用できる席にもなります。貸し切りも可能なので、いろいろな使用用途で力になります。

個室がある

結納や接待など大事な席に利用可能な完全個室

店内手前には、最大14名まで入れる完全個室が用意されています。クリーム色の壁と木のインテリアで統一され、ゆったり過ごせる雰囲気です。大事なお客様をお招きしての接待や法事などにもおすすめ。

デートにおすすめ

カウンター席で、パートナーとのゆったりとしたひとときを楽しむ

店内にはカウンター席があり、1人や2人といった少人数でも入りやすい雰囲気。地元食材を使った優しい味わいの料理と全国から届いた銘酒で、パートナーとの大切なひとときを過ごすのも素敵です。

国産食材にこだわっている

生産者の顔が見える食材を使った料理とお酒を堪能できる店

生産者の顔がしっかり見える食材とお酒にこだわったお店。伝統野菜をはじめとする地元野菜を使った料理や交流ある蔵元から取り寄せる銘酒をこころゆくまで堪能することができます。

料理・お店の雰囲気

「愛知在来種保存会」の会長高木氏

 

いつも笑顔の料理人

 

木のぬくもりをいかした和の外観

 

 

私がつくっています

長田 勇久 氏

料理人
長田 勇久 氏(オサダ ハヤヒサ)

専門ジャンル: 和食全般

伝統野菜と郷土料理を含めた地元の食文化を残したい

1965年4月生まれ、愛知県出身。大学を卒業後、東京の【つきぢ田村】で6年間修業。その後、実家である【小伴天】に入社。地元の農家・醤油やみりんの醸造メーカーやその他多くの生産者などの輪を広げながら街を活性化したいと語る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ランチ 11:30~14:00
【月・火・木~日】
ディナー 18:00~21:00

定休日

水曜日 不定期で連休あり

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