ゲンセンワギュウヤキニクマツゴウ

厳選和牛焼肉松剛

050-5384-8545

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岩渕 雅光 氏 イワブチ マサミ

小学生のころに見たドラマがきっかけで天職に出会う

1987年2月、東京都生まれ。小学校の頃に見た料理人が主役のドラマに「カッコイイ」と憧れ、料理に興味を持つ。学生時代アルバイトで韓国料理居酒屋のオープニングスタッフとして勤務。その後2年間、系列店舗で沖縄料理や九州料理などを学んだ。中華料理の経験もある。多くの人からさまざまな事を学んだことで、さらに知識を深めたいと強く思い、現在に至る。常に料理の奥深さを探求している努力の料理人だ。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
15年

自慢の一品

希少部位をすき焼だれで味付けた『ミスジのすきやき風』

肉の旨みを消さないように当店特製のすきやきだれで、シンプルに味わって。多少甘めのたれは、御飯で肉巻きお握りにしても美味しいのでぜひお試しください。

こだわりの食材

厳選した松坂牛や希少部位のお肉をふんだんに提供

当店で選び抜いた松坂牛は、アンガスの岩塩や山葵をお好みでつけて味わってください。希少部位の時は、網の交換をまめに行い、味が混じらないように気を付けています。

こだわり食材
ホルモン 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

注目の希少部位はお客様のお口に合ったものを揃えたい

お客様のお口に合ったお肉を召し上がっていただきたいと考えています。そのために、いろいろなな希少部位をお出しして、その中からお好みのものをそろえていくことにも力を入れています。

完全個室のVIPルームは、大事な方との会食に最適

カジュアルなイメージの焼肉店ですが、当店は落ち着いた雰囲気が自慢。さらに個室でプライベート空間を確保。ゆっくり話をできるので大人同士の会食におすすめです。お気軽にご予約ください。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~20:00 (L.O.19:00)新型コロナウイルスにより営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。事前に店舗にご確認ください。

定休日

不定休 12/31~1/4までお休みさせていただきます。

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