ヴェルデ辻甚大和高田/フレンチ料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

ヴェルデ辻甚でこれだけは食べてほしいベスト３

フカヒレのステーキ

8時間煮込んだコンソメのソースで見事フレンチに仕上げた贅沢な一皿。コース料理のお魚料理と変更していただけます。

新鮮な伊勢海老ならではのプリプリ食感がたまらない『尾鷺産伊勢海老のロティ』

三重県尾鷲産の伊勢海老をシンプルに焼きあげた、素材そのものの味を楽しめる逸品。あっさり軽めの白ワインのクリームソースでいただきます。

上質な肉の旨味を堪能できる『大和牛』

シェフ自らお肉屋さんに出向いて厳選したA4ランク以上の大和牛を一頭買いしているので、品質のよい状態のものをいただけます。柔らかさに幸せを覚える至福の一品。コース料理の中の一品です。

●コース料理＜ディナー＞

ムニュ・ド・プティ

リーズナブルにお愉しみ頂けるフルコース

7150円
ムニュ　プレジール

季節素材を利用した創作料理の数々

9350円
ムニュ　エピキュリアン

旬の食材を贅沢に使用した【ヴェルデ辻甚】オリジナルスペシャルコース

11550円
ムニュ　グルマンディーズ

厳選した高級食材のみを使用した4皿のコース。

13200円
ムニュ　プレステージ

【ヴェルデ辻甚】の料理長が贈るシェフおまかせのフルコース

16500円

●キッズコース

お子様用ながら豪華なフルコースとなっている『キッズコースＣ』

旬の食材を活かしたフレンチをお子様用にアレンジした一皿。大人と同じ食材を使って、丁寧に手づくりされたコース料理は、見た目も楽しく、食育にもぴったりです。お誕生日、七五三、お祝いなどさまざまなシーンに。

4400円
キッズコースＡ

季節のポタージュとハンバーグ、海老フライ、ポテトフライ、ソーセージ、サラダを盛り付けた3歳～8歳のお子様向けのワンプレート。

1100円
キッズコースＢ

季節のポタージュとハンバーグ、海老フライ、ポテトフライ、ソーセージ、サラダを盛り付けた9歳～12歳のお子様向けのワンプレート。

2200円

●コースの一例

フカヒレのステーキ

8時間煮込んだコンソメのソースで見事フレンチに仕上げた贅沢な一皿。コース料理のお魚料理と変更していただけます。
食卓を彩るべく、華やかな盛り付けにもこだわった『オードブル』

見た目の華やかさを大切に、季節の魚介、野菜をそれぞれの食材に合わせて料理し、味にもこだわった自慢の一品。ホタテの貝柱、サイマキエビ、本マグロなど、厳選素材を味わえます。
新鮮な伊勢海老ならではのプリプリ食感がたまらない『尾鷺産伊勢海老のロティ』

三重県尾鷲産の伊勢海老をシンプルに焼きあげた、素材そのものの味を楽しめる逸品。あっさり軽めの白ワインのクリームソースでいただきます。
上質な肉の旨味を堪能できる『大和牛』

シェフ自らお肉屋さんに出向いて厳選したA4ランク以上の大和牛を一頭買いしているので、品質のよい状態のものをいただけます。柔らかさに幸せを覚える至福の一品。コース料理の中の一品です。
ケーキ

記念日演出に最適！　パティシエ特製のケーキやデザートプレート、花束の手配やお歌のプレゼントなど、サービス精神旺盛なスタッフがサプライズ演出の手伝いをしてくれます。
ミルフィーユ

奈良県産のハッサクとフランス産のショコラとプラリネのミルフィーユ。

ヴェルデ辻甚の店舗情報

基本情報

店名	ヴェルデ辻甚
TEL	050-5385-8881 0745-25-2501 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	近鉄南大阪線高田市駅徒歩3分
アクセス	「高田市」駅から徒歩3分、「高田」駅から徒歩12分。「大和高田」駅から徒歩15分、タクシー1メーターです。
住所	奈良県大和高田市南本町11-43 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】ランチ 11:30～ (L.O.14:00) 【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 17:30～ (L.O.21:00) 　　※お問い合わせの際は、定休日の水曜日以外にご連絡下さいませ。
定休日	水曜日 ※祝日の場合は営業。その他臨時休業の場合あり、お問い合わせください。空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 10000円【ランチ】 5000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER QRコード決済可 PayPay

設備情報

キャパシティ	197人 ( 宴会・パーティー時立席:100人着席:100人 )
席数形態	※最大120名の大宴会場と最大50名の中宴会場、その他15名まで利用可能な個室3部屋あり。
駐車場	あり ※レストラン前と南隣りに無料大型駐車場完備。

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙チャペル・レストランスペース以外は応相談受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありワイン充実貸切可駐車場ありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり飲み放題ありランチメニューありお子様・キッズメニューありフードアレルギー対応可完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	http://tsuji-jin.com/

禁煙・喫煙

完全禁煙

チャペル・レストランスペース以外は応相談

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

ホームページ

http://tsuji-jin.com/

私がつくっています

料理人
萩　耕輔氏（ハギ　コウスケ）

専門ジャンル：フランス料理

自分のつくった料理で、喜んでもらえることが嬉しくて料理人に

1977年9月、長崎県生まれ。中学生の頃から料理をつくることが好きだった。誰かに食べてもらうことにも喜びを感じ、料理人となるべく大阪あべの辻調理師専門学校へ進学。神戸シェラトンホテルで、総料理長の溝江恵一氏に出会い、5年師事。巧みなキュイジーヌや有名料理店の監修を務める溝江氏は、憧れであり尊敬する料理人。その指導の元、精進を続け2006年からシェフを務めている。