ディナー：9000円 ランチ：4000円 
高田市駅 徒歩3分 
水曜日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
萩 耕輔 氏 ハギ コウスケ
自分のつくった料理で、喜んでもらえることが嬉しくて料理人に
1977年9月、長崎県生まれ。中学生の頃から料理をつくることが好きだった。誰かに食べてもらうことにも喜びを感じ、料理人となるべく大阪あべの辻調理師専門学校へ進学。神戸シェラトンホテルで、総料理長の溝江恵一氏に出会い、5年師事。巧みなキュイジーヌや有名料理店の監修を務める溝江氏は、憧れであり尊敬する料理人。その指導の元、精進を続け2006年からシェフを務めている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 22年
- 師匠
- 尊敬する料理人：総料理長の溝江恵一氏
自慢の一品
食卓を彩るべく、華やかな盛り付けにもこだわった『オードブル』
見た目の華やかさを大切に、季節の魚介、野菜をそれぞれの食材に合わせて料理し、味にもこだわった自慢の一品です。ホタテの貝柱、サイマキエビ、本マグロなど、厳選素材をご賞味いただけます。
こだわりの食材
素材本来の味を大切に調理した『尾鷺産伊勢海老のグリエ』
質と鮮度のよさにこだわった「尾鷲産伊勢海老」は、シンプルにグリエしてお召し上がりいただきます。あっさり、軽めの白ワインを使ったクリームソースでどうぞ。素材の持ち味を全面に押し出した逸品です。
- こだわり食材
- 伊勢海老
おもてなしの流儀
お客様から要望をいただく前に、ニーズを察した接客に務める
様々なお客様にご来店いただきますので、その方の目的にあったおもてなしを心掛けています。サプライズ演出にもご協力いたしますので、気軽にご相談ください。
特別な記念日を過ごすのに最適な雰囲気と料理を兼ね備えた空間
お誕生日や結婚記念日など、特別な日にレストランにいらっしゃる方が全体の約6割となっています。結納、デート、歓送迎会、ウェディングなど目的にあった対応をすることができます。
ヴェルデ辻甚の店舗情報
基本情報
| 店名 | ヴェルデ辻甚 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8881 0745-25-2501 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近鉄南大阪線 高田市駅 徒歩3分 |
| アクセス | 「高田市」駅から徒歩3分、「高田」駅から徒歩12分。「大和高田」駅から徒歩15分、タクシー1メーターです。 |
| 住所 | 奈良県大和高田市南本町11-43 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 ※祝日の場合は営業。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 197人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:100人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※最大120名の大宴会場と最大50名の中宴会場、その他15名まで利用可能な個室3部屋あり。 |
| 駐車場 |
あり
※レストラン前と南隣りに無料大型駐車場完備。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 チャペル・レストランスペース以外は応相談 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://tsuji-jin.com/ |
