カッポウハッサイシンオオサカテン

割烹 八彩 新大阪店

050-5263-5899

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

店主 氏 テンシュ

和食ならではのやさしい味わいと繊細な盛り付けに惹かれこの道へ

心斎橋の料亭で料理の修業をはじめ、有馬温泉、神戸の料亭を経て【旬魚と日本酒 旬味 いやさか】をオープン。旬の食材にこだわり素材本来のよさを大切にした奇をてらわない創作料理を提供し続けている。「食を通して日本の四季を感じていただける料理を提供していきたい」と素材を丁寧に手際よく盛り付けていく。

日本料理専門調理師免許、
大阪河豚免許、きき酒師。
2016年3月、新たに姉妹店【割烹 八彩】を
オープンさせた

専門ジャンル
和食全般
経験年数
25年

自慢の一品

日本ならではの四季を表現した『季節の小鍋、桜鯛』

季節感を大事にした一品。旬の桜鯛には季節の山菜を合わせ、丁寧に引いた鯛の出汁で召し上がっていただきます。器にもこだわり、特注でつくっていただいた「丹波立杭焼」の器を使用しています。

こだわりの食材

明石昼網や全国各地から厳選した旬の鮮魚を、毎日仕入れ

毎日仕入れる鮮魚は、明石昼網や全国各地から厳選。お造りや焼き物などコースの中の一品として、また多彩なアラカルトでも楽しんでいただけます。明石で獲れる大型の穴子「伝助穴子」は『穴子の白焼き』でどうぞ。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

満足いく時間を過ごしてもらうべく、心のこもったおもてなし

お一人お一人に心のこもった接客をするよう心がけています。コース主体の料理ですが、季節に応じたアラカルトも多数ご用意。食材がある限りリクエストにもお応えします。お好みの料理などは予約時にご相談ください。

落ち着いた雰囲気のカウンターと個室からなる上質な大人の空間

個室は12名様まで利用でき、接待やお祝い事の会食などに最適。カウンターでは、目の前のセラーに並ぶ季節のお酒を選びつつ、くつろいだひとときを過ごしていただけます。

営業時間・定休日

営業時間

17:30~23:00 (L.O.22:30)15時、16時のご接待、ご宴会も承ります!お気軽にお電話下さい!お昼の会食コースも4名様以上で承ります

定休日

不定休 お昼の会食も4名様から承ります

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