カッポウハッサイシンオオサカテン

割烹 八彩 新大阪店

050-5263-5899

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

日本酒にこだわっている

蔵元直送の希少な日本酒や旬のお酒が豊富にラインナップ

杜氏が醸す蔵元こだわりのお酒、流通しにくい希少なお酒、その季節にだけ味わえる旬なお酒が冷酒、燗酒ともに多彩な品揃え。特注のセラーでワインと共に厳重に温度管理されており、常に良い状態で味わえます。

食材にこだわっている

ふっくらとした身のホクホク感を味わえる『穴子の白焼き』

毎日仕入れられる鮮魚は、明石昼網や近隣の漁港からの直送物。明石浦で水揚げされた300g以上の大きな穴子「伝助穴子」は、脂のノリが抜群でとても美味です。ふっくらとした身を楽しめる白焼きでいただきます。

隠れ家的

デートや接待に。大切な人と利用したい、大人の隠れ家

閑静な住宅街佇む隠れ家的なお店。割烹店らしからぬ、モダンなつくりに引き付けられます。一歩中に入るとそこは、抑えた照明が優しく照らし出す、しっとり落ち着いた大人の空間。

接待・会食におすすめ

穏やかな時の流れが心地よい個室で、ワンランク上のおもてなし

和モダンな個室は12名まで対応可能。洗練された上質な空間は、接待や大切な方をおもてなしする会食にぴったりです。予約時に相談すれば、料理のリクエストに応えてくれることも。

デートにおすすめ

優雅な大人のデートを楽しめる、洗練された上質空間

優しい色合いの落ち着けるカウンター。抑えた照明が和やかな雰囲気を演出してくれ、大人のデートに最適です。特別な日のデートや結婚記念日のお祝いに、季節感あふれる料理と日本酒で乾杯はいかが。

歓送迎会におすすめ

四季折々の風情を感じられる料理を囲んで楽しむ歓送迎会

旬の食材を使用したコース料理を中心に、季節のアラカルト料理が楽しめる【割烹 八彩】。和食と相性のよいワイン、旬な日本酒で歓送迎会も乙なものです。一人ずつ供される季節の小鍋も見逃せません。

食器・内装にこだわっている

器へのこだわりは、四季を愛でる日本料理ならではの演出

料理を引き立てる器は、特注の「丹波立杭焼」を使用するこだわりよう。旬の味わいを一層際立たせてくれます。1人用の小鍋はコンロも鍋も特注品。土鍋ご飯の趣ある器に魅せられます。

料理・お店の雰囲気

日本酒、ワインを保存するセラー

 

和食と相性のよいワインをセレクト

 

季節の鍋、旬の魚介、黒毛和牛など、選び抜かれた食材を満喫

 

私がつくっています

店主 氏

料理人
店主 氏(テンシュ)

専門ジャンル: 和食全般

和食ならではのやさしい味わいと繊細な盛り付けに惹かれこの道へ

心斎橋の料亭で料理の修業をはじめ、有馬温泉、神戸の料亭を経て【旬魚と日本酒 旬味 いやさか】をオープン。旬の食材にこだわり素材本来のよさを大切にした奇をてらわない創作料理を提供し続けている。「食を通して日本の四季を感じていただける料理を提供していきたい」と素材を丁寧に手際よく盛り付けていく。

日本料理専門調理師免許、
大阪河豚免許、きき酒師。
2016年3月、新たに姉妹店【割烹 八彩】を
オープンさせた

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営業時間・定休日

営業時間

17:30~23:00 (L.O.22:30)15時、16時のご接待、ご宴会も承ります!お気軽にお電話下さい!お昼の会食コースも4名様以上で承ります

定休日

不定休 お昼の会食も4名様から承ります

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