トラットリアピアノ

トラットリア　ピアノ

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料理メニュー

トラットリア　ピアノでこれだけは食べてほしいベスト３

素材の持つ旨みや食感をまっすぐに味わうことができるひらひら農園さんのお野菜たち

素材の持つ旨みや食感をまっすぐに味わうことができるひらひら農園さんのお野菜たち

当店では奈良県生駒市にある「ひらひら農園」でこだわって生産された野菜が沢山使われています。彩り豊かな野菜が持つそれぞれの個性を感じられるお料理色々。

野菜のうまみと生地の絶妙なバランスが絶品『ピッツァ　大和』

野菜のうまみと生地の絶妙なバランスが絶品『ピッツァ　大和』

奈良の新鮮な野菜を使ったピッツァです。何度も試行錯誤を繰り返し完成した生地と野菜の黄金比。香りや食感を贅沢に感じられます。

1580円

私がつくっています

幸田　崇宏 氏

料理人
幸田　崇宏 氏（コウダ　タカヒロ）

専門ジャンル： イタリア料理

幼いころから続く「食」への興味が料理人としての原点

1979年11月24日生まれ、奈良県出身。辻調理専門学校を卒業後、5年間をかけて中華レストランで修業。その後は旅館で和食を学び、2008年【トラットリア　ピアノ】の料理長に就任。地元の食材にクローズアップし、その素材のポテンシャルを十二分に生かせるメニューを考案。ゲストだけでなく、スタッフにとっても心地の良い空間づくりを大切にしている。

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営業時間・定休日

営業時間

1F 11:00～15:00 (L.O.14:30)
1F　 15:00～23:00 (L.O.22:00)日曜・連休最終日は23：00（L.O.22：00）
2F　 11:00～15:00 (L.O.14:30)
2F 17:00～23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休 臨時休業有

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