ユシマワンズラクレット

湯島ワンズラクレット

050-5263-5274

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

武井 裕樹 氏 タケイ ヒロキ

原点はまわりを笑顔にしたいという想い

1985年1月14日生まれ、東京都出身。人を笑顔にすることが好きで、高校在学中から飲食店でアルバイトを行いサービススタッフや調理スタッフとして経験を積む。23歳で現オーナーと出会い、本格的に飲食の道へ。25歳で【湯島ワンズラクレット】に入り、26歳で店長に抜擢される。独学でチーズに関する知識を深め、NPO法人チーズプロフェッショナル協会認定“コムラード オブ チーズ”を取得している。

専門ジャンル
欧州料理
経験年数
13年

自慢の一品

まろやかでミルキーな味わいがクセになる『ラクレット』

ラクレットチーズの断面を温め、とろりと溶けたところをナイフで削ぎ、野菜に絡めていただくスイスの伝統料理です。とろとろの食感を最後まで味わっていただくため、お皿をオーブンで温めて提供しています。

こだわりの食材

産地の違いや農場の個性が味に表れるラクレットチーズ

本場スイス産だけでなく、フランス産や日本産のラクレットチーズも取り扱っています。産地や農場により、それぞれ味に個性があり、その違いを感じていただくためにラクレットグリルを2台用意しております。

こだわり食材
チーズ全般

おもてなしの流儀

お客様に喜んでいただきたいから写真撮影もOK

看板メニューの『ラクレット』は、チーズが溶けていく様子を眺めるのも楽しみのひとつです。お客様には「よろしければ写真も撮ってくださいね」と積極的にお声掛けしています。

チーズの豊かな香りに満たされた空間

お店に足を踏み入れた瞬間に、ラクレットチーズの香ばしい匂いを感じていただけると思います。チーズ好きのお客様には「この香りがたまらない」とご好評をいただいています。

営業時間・定休日

営業時間

【金・祝前】
ディナー 18:00~05:00
【月~木】
ディナー 17:00~02:00
【土】
ディナー 17:00~23:00
【日】
ランチ 12:00~15:00 2号店で営業 湯島天神横ラクレットグリル(ランチ定休 月・火・祝)

定休日

日・祝日

湯島ワンズラクレットに行った3人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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