女子会、ランチ宴会におすすめ。沖縄食材たっぷりのホテルブッフェレストラン

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日本全国の旬食材や沖縄食材をふんだんに使用した料理をブッフェスタイルで楽しめるレストラン【sakurazaka】。青森県佐井村で水揚げされた鮮魚は冷たい前菜やアクアパッツァに、沖縄の旬フルーツは絶品デザートに形を変え、見た目も華やかにキッチンに並びます。火曜日はエビの日、木曜日は肉の日など、曜日毎にテーマが決められており、その日だけの特別メニューも味わうことができます。店内は明るい光が降り注ぐ開放感あふれる空間。シェフが目の前で仕上げてくれるライブキッチンは臨場感があふれ、五感で楽しむことができます。ランチタイムの宴会や女性同士の気軽な集まりにおすすめのリラックスできるホテルレストランです。

sakurazaka／ハイアットリージェンシー那覇沖縄
これだけは食べてほしいベスト３

『鴨肉のロースト』など、肉の旨みを堪能する『火・水曜日：ミートディスカバリー』

ジューシーな『仔羊のロースト』や食べごたえのある『US100％のハンバーグ』、やわらかな『牛バラ肉の赤ワイン煮』など、ていねいに調理した肉料理が並びます。日々進化する旬の野菜の付け合せも魅力。

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自家製タルタルソースで食す特大『エビフライ』などの料理を堪能する『木・金曜日：シーフードマーケット』

魚介をふんだんに使用したジューシーな『アクアパッツァ』はエビの旨みを存分に味わえる一皿。名物の『エビフライ』は、自家製タルタルソースやトマトソース、夏季限定のシークワーサーをかけていただきます。

料理人 / 朝倉　創一郎氏（アサクラ　ソウイチロウ）

専門ジャンル：洋食全般

その日仕入れた食材で、毎日変化をもたらすメニューづくり

1976年生まれ香川県出身。鹿児島城西高等学校調理課卒業後、大阪・東京のレストランで西洋料理を学ぶ。2003年、フランスサヴォア地方アヌシーの「クロ・デ・サンス」（ミシュラン2つ星）で本場フランス料理を修業。帰国後、沖縄県に移住し国内外ブランドのホテルにて勤務。2017年現在洋食調理のシェフとしてブッフェダイニング「sakurazaka」で自身の情報源を活かし、常に最新の料理をお客様に提供している。

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写真

沖縄食材たっぷりのブッフェメニュー。ホテルレストランで女子会
ホテルのブッフェレストランでランチパーティー
リラックスデートにぴったり。おしゃれなホテルブッフェ
『鴨肉のロースト』など、肉の旨みを堪能する『火・水曜日：ミートディスカバリー』
自家製タルタルソースで食す特大『エビフライ』などの料理を堪能する『木・金曜日：シーフードマーケット』
ビタミンたっぷり。彩り鮮やかな「沖縄県産の旬野菜」

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sakurazaka／ハイアットリージェンシー那覇沖縄の店舗情報

基本情報

店名	sakurazaka／ハイアットリージェンシー那覇沖縄
TEL	050-5263-6214 098-866-8888 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	ゆいレール線牧志駅徒歩7分
アクセス	ゆいレール「牧志」駅より徒歩7分。国際通りから桜坂中通りに入ったところにあります。
住所	沖縄県那覇市牧志3-6-20 地図を見る
営業時間	ランチ 12:00～15:00 (L.O.14:30) 朝食 07:00～10:00
定休日	無休
平均予算	【ランチ】 2500円平日・土曜・日曜によって料金が異なります。
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン電子マネー不可 QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ	150人 ( 宴会・パーティー時着席:150人 )
席数形態	テーブル席42席
駐車場	あり ※レストランご利用の場合は3時間まで無料。

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可駐車場ありテラス席ありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり食べ放題・バイキングあり飲み放題ありランチメニューありお子様・キッズメニューあり Free Wi-Fi利用可完全禁煙
ホームページ	http://hyattregencynaha.jp/restaurant/sakurazaka.html