サクラザカハイアットリージェンシーナハオキナワ

sakurazaka/ハイアット リージェンシー 那覇 沖縄

050-5263-6214

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

女子会、ランチ宴会におすすめ。沖縄食材たっぷりのホテルブッフェレストラン

日本全国の旬食材や沖縄食材をふんだんに使用した料理をブッフェスタイルで楽しめるレストラン【sakurazaka】。青森県佐井村で水揚げされた鮮魚は冷たい前菜やアクアパッツァに、沖縄の旬フルーツは絶品デザートに形を変え、見た目も華やかにキッチンに並びます。火曜日はエビの日、木曜日は肉の日など、曜日毎にテーマが決められており、その日だけの特別メニューも味わうことができます。店内は明るい光が降り注ぐ開放感あふれる空間。シェフが目の前で仕上げてくれるライブキッチンは臨場感があふれ、五感で楽しむことができます。ランチタイムの宴会や女性同士の気軽な集まりにおすすめのリラックスできるホテルレストランです。

sakurazaka/ハイアット リージェンシー 那覇 沖縄
これだけは食べてほしいベスト3

『ゴーヤチャンプルのキッシュ』など、創作沖縄料理とアジアンスパイス堪能する『金曜日・エスニックの日』

クミンなどのスパイスをまぶした『仔羊の肉のブロシェット』や『エスニック風豆料理』など、食欲をそそる料理がたっぷり。『島豚バラ肉入りポトフ』や『ニンジンしりしりのキッシュ』など、沖縄の味も満喫できます。

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『ゴーヤチャンプルのキッシュ』など、創作沖縄料理とアジアンスパイス堪能する『金曜日・エスニックの日』

フルーツソースでいただく『鴨肉のロースト』など、肉の旨みを堪能する『木曜日・肉の日』

ジューシーな『仔羊のロースト』や食べごたえのある『US100%のハンバーグ』、やわらかな『牛バラ肉の赤ワイン煮』など、ていねいに調理した肉料理が並びます。日々進化する旬の野菜の付け合せも魅力。

フルーツソースでいただく『鴨肉のロースト』など、肉の旨みを堪能する『木曜日・肉の日』

自家製タルタルソースでいただく20cmの特大『エビフライ』など、エビ料理を堪能する『火曜日・エビの日』

魚介をふんだんに使用したジューシーな『アクアパッツァ』はエビの旨みを存分に味わえる一皿。名物の『エビフライ』は、自家製タルタルソースやトマトソース、夏季限定のシークワーサーをかけていただきます。

自家製タルタルソースでいただく20cmの特大『エビフライ』など、エビ料理を堪能する『火曜日・エビの日』

料理人 / 朝倉 創一郎 氏 (アサクラ ソウイチロウ)

専門ジャンル:洋食全般

その日仕入れた食材で、毎日変化をもたらすメニューづくり

1976年生まれ香川県出身。鹿児島城西高等学校調理課卒業後、大阪・東京のレストランで西洋料理を学ぶ。2003年、フランス サヴォア地方アヌシーの「クロ・デ・サンス」(ミシュラン2つ星)で本場フランス料理を修業。帰国後、沖縄県に移住し国内外ブランドのホテルにて勤務。2017年現在 洋食調理のシェフとしてブッフェダイニング「sakurazaka」で自身の情報源を活かし、常に最新の料理をお客様に提供している。

プロフィールを見る

朝倉 創一郎 氏

写真

  • 沖縄食材たっぷりのブッフェメニュー。ホテルレストランで女子会

    沖縄食材たっぷりのブッフェメニュー。ホテルレストランで女子会

  • ホテルのブッフェレストランでランチパーティー

    ホテルのブッフェレストランでランチパーティー

  • リラックスデートにぴったり。おしゃれなホテルブッフェ

    リラックスデートにぴったり。おしゃれなホテルブッフェ

  • フルーツソースでいただく『鴨肉のロースト』など、肉の旨みを堪能する『木曜日・肉の日』

    フルーツソースでいただく『鴨肉のロースト』など、肉の旨みを堪能する『木曜日・肉の日』

  • 自家製タルタルソースでいただく20cmの特大『エビフライ』など、エビ料理を堪能する『火曜日・エビの日』

    自家製タルタルソースでいただく20cmの特大『エビフライ』など、エビ料理を堪能する『火曜日・エビの日』

  • 『ゴーヤチャンプルのキッシュ』など、創作沖縄料理とアジアンスパイス堪能する『金曜日・エスニックの日』

    『ゴーヤチャンプルのキッシュ』など、創作沖縄料理とアジアンスパイス堪能する『金曜日・エスニックの日』

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sakurazaka/ハイアット リージェンシー 那覇 沖縄の店舗情報

基本情報

店名 sakurazaka/ハイアット リージェンシー 那覇 沖縄
TEL

050-5263-6214

098-866-8888

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 ゆいレール線 牧志駅 徒歩7分
アクセス ゆいレール「牧志」駅より徒歩7分。国際通りから桜坂中通りに入ったところにあります。
住所 沖縄県那覇市牧志3-6-20 地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)
朝食 07:00~10:00
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ランチ】
2500円
平日・土曜・日曜によって料金が異なります。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 150人 ( 宴会・パーティー時 着席:150人 )
席数形態 テーブル席42席
駐車場 あり

※レストランご利用の場合は3時間まで無料。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://hyattregencynaha.jp/restaurant/sakurazaka.html

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-6214 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県那覇市牧志3-6-20 ゆいレール「牧志」駅より徒歩7分。国際通りから桜坂中通りに入ったところにあります。 ここから地図が確認できます。

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