ユメノクラ

夢の蔵

050-5870-2664

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

「おかえりなさい」旬の食材を活かした料理で一日の疲れを癒やす。アットホーム居酒屋

西鉄高宮駅から徒歩10分。店頭の提灯には「おかえりなさい」。箸袋には、スタッフの手書きコメント。奇をてらわない、和牛の小腸のみを使った和風しょうゆ味の『もつ鍋』。一日の仕事が終わって、ほっ、とする瞬間。【夢の蔵】の中を流れるアットホームな空気を一度体感すると、つい、2度3度お店を訪れてしまいます。通い始めると、いつの間にかスタッフが自分のことを名前で呼ぶようになっている事に気がつくでしょう。「○○さんのぎょうざ出来上がりました」なんて、アットホームに言われたら、その日の疲れは消えてなくなるかもしれません。おすすめのメニューはやっぱり『和牛もつ鍋』。シンプルで奥の深い鍋を多くの常連さんが楽しみます。

夢の蔵
これだけは食べてほしいベスト3

和牛の小腸のみを使うからこその味『和牛もつ鍋』

普通のもつ鍋ではミックスホルモンを使うことが多いですが、【夢の蔵】では、小腸のみを使用。シンプルな和風しょうゆ味で、素材の旨さを前面に。別注文のちゃんぽん麺で締めるのもおすすめです。

メニューを見る

和牛の小腸のみを使うからこその味『和牛もつ鍋』

お店一番人気のメニュー。リーピーター多し『夢ぎょうざ』

トリプル(18個)。ニンニクとニラの効いた、肉汁たっぷりのぎょうざ。皮が薄めで、肉汁の溢れる感じを楽しむことが出来ます。リーピーターの多いメニューの1つ。

お店一番人気のメニュー。リーピーター多し『夢ぎょうざ』

『温玉つくね鉄板』はコリコリの鶏軟骨の食感が楽しい

自家製手ごねのつくねには、コリコリ食感の鶏軟骨が入っています。上に乗った温玉を崩して、絡めて食べれば、お酒が進みます。

『温玉つくね鉄板』はコリコリの鶏軟骨の食感が楽しい

料理人 / 福川 祐介 氏 (フクカワ ユウスケ)

専門ジャンル:和食全般

小さいころの外食の思い出が、料理人への道を進むきっかけに

1977年、福岡県生まれ。小さい頃から外食をすることが多く、自然と料理人に憧れをもつようになる。小学校2~3年の頃には、すでに厨房に立つことを夢見る。卒業後は西洋料理や居酒屋、海鮮料理店、焼き鳥店など、様々なジャンルで修業を行い、現在【夢の蔵】へ。日替わりメニューに出す厳選の食材を求め、昼は忙しく市場を回る。

プロフィールを見る

福川 祐介 氏

夢の蔵の店舗情報

基本情報

店名 夢の蔵
TEL

050-5870-2664

092-553-9530

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 西鉄天神大牟田線 高宮駅 徒歩10分
アクセス 清水四つ角 清水町バス停近く
住所 福岡県福岡市南区清水1-16-14 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
ディナー 17:30~01:00
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
2500円

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 カウンター10席 4名様席×3 最大8名まで対応の個室有り
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店のクチコミを見る

その他福岡市内のアクセスランキング

もっと見る

その他福岡市内でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top