ユメノクラ

夢の蔵

050-5870-2664

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料理メニュー

夢の蔵でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

福川 祐介 氏

料理人
福川 祐介 氏(フクカワ ユウスケ)

専門ジャンル: 和食全般

小さいころの外食の思い出が、料理人への道を進むきっかけに

1977年、福岡県生まれ。小さい頃から外食をすることが多く、自然と料理人に憧れをもつようになる。小学校2~3年の頃には、すでに厨房に立つことを夢見る。卒業後は西洋料理や居酒屋、海鮮料理店、焼き鳥店など、さまざまなジャンルで修業を行い、現在【夢の蔵】へ。日替わりメニューに出す厳選の食材を求め、昼は忙しく市場を回る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ディナー 18:00~01:00

定休日

水曜日

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