チャイニーズキッチンニケ

chinesekitchen ニケ

050-5263-5577

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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自家製の調味油を使った本格的な広東料理を堪能できる、お洒落な中華ダイニング

閑静な住宅街に建ち、隠れ家的な【chinesekitchen ニケ】。メニュー数を絞り込み、一品ずつ丁寧に仕込み、仕上げることにこだわります。新鮮な鯛を味わいつつ食感の違いも愉しめる『中華風鯛のお刺身サラダ』、昔ながらの変わらぬ味を守り続ける『春巻』など、繊細な美しさと深い味わいが共存する料理がずらり。こだわりの料理をつくるための食材は、シェフと20年以上縁のある信頼できる業者の方が中心。店内はテーブル間隔を広めに取り、座り心地の良い椅子を用意しています。肩ひじ張ることなく、ゆったりと落ち着ける雰囲気。センス良くまとめられた室内でいただく本格広東料理の数々に、今日もまた大勢のゲストが虜になっています。

chinesekitchen ニケ
これだけは食べてほしいベスト3

広東料理の定番メニュー『中華風鯛のお刺身サラダ』

新鮮な鯛に、揚げたワンタンやナッツ、パクチーをアクセントに特製の醤油ダレを回しかけていただきます。それぞれの、食感の違いも愉しめる一品。

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広東料理の定番メニュー『中華風鯛のお刺身サラダ』

昔ながらの味を、今に伝える『タケノコと豚ひき肉の春巻(2本)』

挽肉を炒めた旨味を筍を中心とした具材に良く染み込ませ、シンプルに味付け。店主の実家、中華料理店の時代から守り続けている味です。

昔ながらの味を、今に伝える『タケノコと豚ひき肉の春巻(2本)』

やみつきになる美味しさ『牛ハラミの甘味噌炒め 蒸しパン添え』

自家製の甜麺醤をベースにした濃厚なタレで味付けした柔らかいハラミを、シャキシャキの生野菜と一緒に蒸しパンで挟んでいただく人気メニュー。

やみつきになる美味しさ『牛ハラミの甘味噌炒め 蒸しパン添え』

料理人 / 松田 氏 (マツダ)

専門ジャンル:広東料理

“料理人が天職”だと、料理で饒舌に物語る寡黙な料理人

1980年、兵庫県出身。実家が中華料理店を経営しており、幼少の頃より料理に接する機会が多かった。そのため、自然に料理をつくることも得意となる。学生時代より飲食店でアルバイトをし、卒業後は本格的に修業を始める。2014年10月より【chinesekitchen ニケ】にて辣腕を振るう。大好きな神戸をもっと盛り上げるべく、日々奮闘している。

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松田 氏

chinesekitchen ニケの店舗情報

基本情報

店名 chinesekitchen ニケ
TEL

050-5263-5577

078-201-7971

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最寄駅 阪神本線 三宮駅 徒歩5分
神戸市営地下鉄山手線 三宮駅 徒歩5分
アクセス 三宮駅西出口3より徒歩5分。西に進み、「タカ新道ビル」路地を右折。右手、赤い手すりの階段下一階です。
住所 兵庫県神戸市中央区中山手通2-3-7 M1ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【月・水〜日・祝】
ランチ 11:30〜14:30
【月・水〜日・祝】
ディナー 17:00〜 (料理L.O.23:00/ドリンクL.O.24:00)
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • テラス席あり
  • 飲み放題あり
  • ランチメニューあり
  • クーポンサービスあり
  • カウンター席あり
ホームページ http://www.kobe-nike.jp/

このお店からのお知らせ

2016.02.10

旬の食材を使ったコース料理を考えています

コースメニューを定期的に変え、なるべく季節に合わせた食材を使うことを心がけています。もし苦手な食材などありましたら、お気軽に申し付け下さい。お客様のご希望に沿った料理を考えてまいります。

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