イザカヤダイニングスズキフクタロウ

居酒屋ダイニング 鈴喜福太朗

050-5263-4313

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

和モダンなインテリアで統一された落ち着ける空間で、北海道の幸を心ゆくまで堪能

稚内、オホーツク、留萌、函館など、北海道の漁港から直送の新鮮魚介や、柔らかさと甘さが特徴の「上富良野ポーク」など北海道の素材を中心とした料理が豊富に揃った【居酒屋ダイニング 鈴喜福太朗】。極力素材の旨みを前面に出す調理方法で提供される料理はどれも至福の味わいです。ビールは、上富良野にサッポロビールのホップ畑があることからサッポロビールが中心。中でも、富良野ブランドの『富良野ビンテージ』がおすすめです。和モダンな店内は、基本的に個室となっているので、周りを気にせず楽しい時間を満喫。少人数向けの個室から50名くらいで宴会のできる大きな個室まで揃っており、幅広いシーンで活躍する一軒です。

居酒屋ダイニング 鈴喜福太朗
これだけは食べてほしいベスト3

香ばしくローストされた『上富良野ポークのスペアリブ』

上富良野地産のお肉「上富良野ポーク」は柔らかくて臭みのないブランド肉。独自の漬け汁に2日ほど漬けたものをローストしてあるので、柔らかく、甘み、旨みが際立った一品です。

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香ばしくローストされた『上富良野ポークのスペアリブ』

柔らかさと甘みが特徴の『上富良野ポークのしゃぶしゃぶ』

上富良野ポークは、九州の黒豚とは違う豚肉のおいしさが魅力。夏場は自家製無農薬野菜と一緒に楽しめます。通常の豚肉にはない柔らかさと甘みが自慢です。

柔らかさと甘みが特徴の『上富良野ポークのしゃぶしゃぶ』

素材のよさを生かした逸品『上富良野ポークの豚さがり串』

広くはハラミとも呼ばれる豚さがりは、1頭からわずかしか取れない希少部位。甘みが豊富な富良野産のたまねぎと一緒に串焼きでいただきます。一度食べたらやみつきになる独特の味わい。しおとたれが選べます。

素材のよさを生かした逸品『上富良野ポークの豚さがり串』

料理人 / 宮元 信光 氏 (ミヤモト ノブミツ)

専門ジャンル:和食全般

農家で育ち、食材の生産者を身近に感じフード関係の仕事を志す

1962年7月14日、北海道富良野市生まれ。実家は農家で、小学生の頃から自分で料理をつくり、将来おにぎり定食屋さんをやってみたいと思っていた。食材の生産者として身近だったフードの仕事につきたくて、地元老舗和食店に就職、板長まで勤め上げる。旭川市場でセリに参加した経験も。サッポロファクトリー内ホテルクラビーの【バーレイ】に出向するなど、幅広く経験を積む。食の世界を極めていこうと日々研鑽中である。

プロフィールを見る

宮元 信光 氏

居酒屋ダイニング 鈴喜福太朗の店舗情報

基本情報

店名 居酒屋ダイニング 鈴喜福太朗
TEL

050-5263-4313

0167-45-5727

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR富良野線 上富良野駅 徒歩7分
アクセス 「上富良野」駅から徒歩7分。県道291号線を南下、1つ目の交差点を左折し踏切りを渡ってまっすぐです。
住所 北海道空知郡上富良野町宮町4-69-77 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:00~00:00
【日】
17:00~23:30
定休日 無休
年末年始

お支払い情報

クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 120人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
駐車場 あり

詳細情報

こだわり
ホームページ http://fukutaros.jp/index.html

このお店からのお知らせ

2016.01.27

【クーポン】ご予約特典 〆の<ソフトドリンク>か<オリジナル・デザート>をサービスいたします。

詳しくはクーポンページをご覧ください。

2016.01.27

【コース】上富良野ポークしゃぶしゃぶコース各種ご用意。

全コース上富良野ポークしゃぶしゃぶが堪能できます。コースにより知床鶏や厳選牛も味わえます。北海道のブランド牛を皆で仲良く囲んで楽しいひとときをお過ごしください。

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