ハマヤキサバトヒキグルミソバキバリ

浜焼き鯖と挽きぐるみ蕎麦 きばり

050-5263-4494

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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北国街道の旨いものをテーマとした鯖料理と蕎麦の専門店、職人が作る鯖寿司も人気

「伏見」「矢場町」駅より徒歩5分、科学館とLOFTの中間にある本町通沿いの蕎麦と鯖を中心とした北国街道の料理と酒の専門店です。1Fはカウンター8席、ボックス2席、2Fは、茶室をイメージした掘りごたつの個室が7部屋、3Fは、30名様収容の宴会場と4名様個室が2部屋からなり、1日1席1組様を基本として、お席に時間制限はありません。宴会などの開始時間や予約時間がずれても全く心配なく、ゆったりとご利用頂けます。寿司職人が握る鯖寿司はお持ち帰りも可能です。

浜焼き鯖と挽きぐるみ蕎麦 きばり
これだけは食べてほしいベスト3

お店の看板メニューの『鯖寿司 ハーフ&ハーフ』

表面のみを香ばしく炙った「炙り〆鯖寿司」と伝統的な「〆鯖寿司」の二つを堪能できる人気の一品です。食べた後、余韻に浸りながら帰路につくお客様も多数いらっしゃいます。

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お店の看板メニューの『鯖寿司 ハーフ&ハーフ』

食材が本来持っている良さを活かした 『一本丸ごと!豪快浜焼き鯖(大)』

越前の伝統料理で、昔ながらの味わいを堪能できます。一噛みするごとに、口の中に「美味しさのエッセンス」が広がります。生姜がたっぷり入った醤油で、是非。

食材が本来持っている良さを活かした 『一本丸ごと!豪快浜焼き鯖(大)』

薫り高く喉越しの楽しめる『挽きぐるみ蕎麦 ざる』 

蕎麦粉の皮も一緒に挽いた「挽きぐるみ製法」の田舎風二八蕎麦です。

薫り高く喉越しの楽しめる『挽きぐるみ蕎麦 ざる』 

料理人 / 見崎 充彦 氏 (ミザキ アツヒコ)

専門ジャンル:和食全般

北国街道の食材をできるだけ使ったお料理を皆様に

1987年生まれ、岐阜県出身。学生の頃から料理が好きで、岐阜調理専門学校に進学。卒業後、東京で和食料理店で基礎から修業する。地元に戻り、名古屋の和食店で修業中に今の支配人から声をかけてもらい【きばり】に入社する。

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見崎 充彦 氏

浜焼き鯖と挽きぐるみ蕎麦 きばりの店舗情報

基本情報

店名 浜焼き鯖と挽きぐるみ蕎麦 きばり
TEL

050-5263-4494

052-684-8568

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最寄駅 名古屋市営名城線 矢場町駅 徒歩5分
名古屋市営東山線 栄駅 徒歩10分
アクセス 名古屋市営名城線「矢場町」駅から徒歩5分。
住所 愛知県名古屋市中区栄3-21-28 きばりビル 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00) 日曜定休
【土・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00) 祝日は臨時休業の場合あり
【平日】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00) 月曜から金曜
定休日 日曜日
祝日は、臨時休業の場合あり

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:31人 )
席数形態 カウンター席、個室、座敷、掘りごたつ、30名までの宴会場カラオケ完備
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://acme.zzv.jp
備考 最新機種の通信カラオケ完備

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2017.04.29

お電話での受付時間について

※お電話での受付時間は、14:00からとなっております。

2017.04.29

鯖寿司のお持ち帰り好評受付中!!

本格的な寿司職人が作る焼き鯖寿司・特上とろ鯖寿司は肉厚でボリュームも満点。お持ち帰りも大変好評を頂いております。電話予約好評受付中です。前日までのお電話で、翌日にお待たせせずにお渡し致します。

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