La　Camartina | 料理メニュー

料理メニュー

La　Camartinaでこれだけは食べてほしいベスト３

旬の魚と野菜を使用『本日の天然魚のクルード』

この日の天然魚は、カマス。季節の野菜と大根おろしのヴィネグレット、わさびのジュレを添えて

季節を感じる『前菜盛り合せ』

季節ごとの食材を使った前菜。この日は、低温調理した大山どりの胸肉のマスタード和え、自家製茶美豚の肩ロースハム、炙り帆立と野菜、など

小エビとズワイガニ、アスパラの『パスタ』

大井シェフこだわりのやさしい塩味の利いたボンゴレパスタ。消化促進効果が高いとされるアリシンが豊富なシブレットを散らして

◇◆コースメニュー◆◇（一例。季節によって替わります）

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  旬の魚と野菜を使用『本日の天然魚のクルード』

  この日の天然魚は、カマス。季節の野菜と大根おろしのヴィネグレット、わさびのジュレを添えて
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  季節を感じる『前菜盛り合せ』

  季節ごとの食材を使った前菜。この日は、低温調理した大山どりの胸肉のマスタード和え、自家製茶美豚の肩ロースハム、炙り帆立と野菜、など
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  小エビとズワイガニ、アスパラの『パスタ』

  大井シェフこだわりのやさしい塩味の利いたボンゴレパスタ。消化促進効果が高いとされるアリシンが豊富なシブレットを散らして
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  はまぐり風味の里芋のすり流し　帆立、長芋、たたきオクラ入り
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  フォアグラを包んだ泉州アナゴのベニエ　白トリュフのお塩で
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  イチジクとイチジクのジェラート　マスカルポーネのムース添え

◇◆A La Calte◆◇

• （○印とパスタ料理以外は2人前の量です）

◇◆Anti Pasto◆◇

• ○ハマグリ風味の里芋のすり流し・帆立・長芋・たたきおくら入り

  700円

• 本日の天然魚のクルード・季節の野菜と大根おろしのヴィネグレット・ワサビのジュレ添え

  1800円

• ししゃものコンフィ・色々キノコのヴィネガーソテー・カラスミがけ

  1600円

• 豚ミンチと鶏レバーの田舎風パテ

  1500円

• 柔らかく煮込んだ和牛トリッパのあっさりトマト煮

  1600円

• 一口の幸せ・小さな前菜の盛り合わせ

  1600円

◇◆Primo Piatto◆◇

• 松茸と本カラスミのタリオリーニ

  2200円

• ジロール茸と栗のタリオリーニ

  1800円

• 剣先イカとツルムラサキ・万願寺唐辛子・カラスミのスパゲッティーニ

  1700円

• 和牛バラ肉のラグーと九条ネギのリゾットorタリオリーニ

  1700円

• 山栗とパルミジャーノチーズのリゾット

  1600円

• ポルチーニ茸のリゾット

  1600円

• 鮎のコンフィとズッキーニのスパゲッティーニ

  1800円

• 自家製サルシッチャと青野菜のタリオリーニ

  1600円

• ペンネのゴルゴンゾーラチーズ和え・クルミ入り

  1600円

• サンマと大根・松茸のスパゲッティーニ

  2000円

• 海の幸と山の幸のスパゲッティーニ

  1800円

◇◆Secondo Piatto◆◇

• 薩摩茶美豚肩ロース

  3000円

• シャラン産窒息鴨ロース

  3000円

• アメリカ産牛サガリ

  2800円

• 国産豚スネ肉のスパイシートマト煮込み

  2700円

• 黒毛和牛ハート

  2700円

• 黒毛和牛ハネシタ（A4）（コースの場合＋1000円）

  4980円

• 本日の天然魚

  2800円～

◇◆Dolce◆◇

• ジェラート盛り合わせ（1種300円～）

  600円

• 栗のセミフレッド・栗の渋皮煮添え

  600円

• イチヂクとイチヂクのジェラート・マルカルポーネのムース添え

  500円

• 紅茶のクレームブリュレ

  500円

• 本日のタルト（ジェラート付き）

◇◆CENA A◆◇

• ※要予約
• 前菜3品、パスタ料理2品、お口直し、メイン料理（メインはお選び頂けます）、デザート、食後のお飲み物

  5800円

◇◆CENA B◆◇

• ※前日までの要予約
• CenaA＋1～2品

  8500円

• ※コペルト（お席・パン・ミネラルウォーター代）をお一人様カウンター300円、テーブル500円頂いております。