ディナー：1000円 
俊徳道駅 徒歩5分 
木曜日 
岡 大次郎 氏 オカ ダイジロウ
独特の旨辛さを持つ四川料理。その味わいの妙をお愉しみください
1976年、大阪府出身。辻調理士専門学校卒業後、百貨店やホテル内の中華料理店で修業を積む。麻婆豆腐が好きでさまざまな味を食べ比べるうちに、調味料の使い方が決め手となる四川料理の奥深さに魅せられ、【鶴姫】の料理人に。技と創意を尽くした料理を生み出すため、日々奮闘している。
- 専門ジャンル
- 四川料理
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
辛みと旨みの絶妙な味わい『怪味鶏（蒸し鶏の香味ソースかけ）』
四川省発祥の旨辛調味料「怪味」を、低温調理で仕上げた蒸し鶏にかけた一品。辛味・旨味・酸味・甘味など、四川料理の特徴となる各種の味が感じられる、奥深く複雑な味わいです。胸肉ともも肉からお選びください。
こだわりの食材
調味料がよく絡み、素材感を楽しめる、大きめの海鮮類
中華料理には欠かせない、数多くの香辛料。素材と合わせることで、辛さや深み、旨みが生まれ、至高の一皿となります。エビなどの海鮮類は大きめのものを使用し、それぞれの個性が際立つ料理に仕上げています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 香辛料
おもてなしの流儀
地域の人に愛されるお店を目指して、細やかな心配りを
手間暇を惜しまず丁寧に仕上げた料理を、リーズナブルな価格で提供しています。誰もが気軽に立ち寄れるお店であることが理想。お客様が集い、くつろいで過ごせる空間づくりを大切にしています。
くつろぎの空間で美味しい料理を囲む、楽しい宴会はいかが
座敷テーブル席と円卓テーブル席の個室を完備。どちらもゆったりと座っていただけるので、各種宴会にぴったりです。友人同士の飲み会はもちろん、大切な人のお誕生日会などにも。楽しいひと時をお過ごしください。
鶴姫の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鶴姫 |
|---|---|
| TEL |
06-6720-3946 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近鉄大阪線 俊徳道駅 徒歩5分 JRおおさか東線 JR俊徳道駅 徒歩5分 |
| アクセス | 俊徳道駅より東方向に進み、DVDショップ隣「アクロシャトー俊徳道」1階 |
| 住所 | 大阪府東大阪市永和1-26-20 アクロシャトー俊徳道1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 木曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
