エビスヒガシカワグチテン

エビス 東川口店

050-5870-0341

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

伊藤 健太 氏 イトウ ケンタ

人と人とがつながる、気軽にくつろげる空間づくりに励む

東京都出身。人とコミュニケーションを取ることが好きで、もつ鍋屋さんでアルバイトを経験。その時に出会ったもつ鍋の美味しさに感動し、自身も料理の道へ進む。お笑い芸人や会社員など、他の業種で学んだことも活かし、人と人とがつながるお店をつくりたいと独立。2016年3月5日、【エビス 東川口店】をオープン。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
13年

自慢の一品

すりこぎ棒で潰して味わっていただく『明太ポテトサラダ』

新鮮なじゃがいもと玉ねぎの風味を活かしたポテトサラダを、すり鉢で提供。お客様の好みに合わせてご自身で潰して召し上がっていただきます。ちょっとした楽しさを提供したいと思い、工夫を重ねた一品です。

こだわりの食材

国産牛の丸腸を丁寧に下処理して使用した、自慢の味『もつ鍋』

国産牛の丸腸を厳選して仕入れています。プリプリ食感がクセになるホルモンと野菜をたっぷり入れ込んだ『もつ鍋』は、醤油と味噌の2種類をご用意。ネギ味噌の濃厚な味わいが体に染みいる味噌味がおすすめです。

こだわり食材
ホルモン

おもてなしの流儀

お客様とのコミュニケーションを大切に、居心地のよい空間を提供

ゆったりのんびり、楽しく過ごしてもらえるよう、細やかな気配りを心がけています。お料理の味付けなど、どのようなご要望にも応えられるよう努めていますので、お気軽にご相談ください。

使い方はお客様の自由。気軽に立ち寄れて、くつろいで過ごせます

駅近にある、隠れ家的な雰囲気のお店です。友人同士や家族連れ、会社の同僚など、誰とでもふらりと訪れていただけるアットホームな雰囲気。さまざまなシーンでご利用ください。

営業時間・定休日

営業時間

16:00~00:00

定休日

不定休 第3月曜日、お盆(8/15、16)、年末年始(12/31、1/1、2、3)

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