サカナバルヒトツムギ

魚ばる ひとつむぎ

050-5385-0553

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

和と洋の織りなす料理とお酒との調和を堪能できる、大人のための隠れ家バル

落ち着いた空間で料理とお酒の調和を楽しめる【魚ばる ひとつむぎ】。独自のルートで仕入れる新鮮な魚介類の魅力を余すことなく詰め込んだ、多彩な料理で出迎えてくれます。刺身はもちろん、旬魚のグリル料理も評判。素材の旨みを活かした、店主熟練の技が光ります。このお店の最大の魅力は、それぞれの料理に合うお酒を提案してくれること。ワインや日本酒を中心に、新たなペアリングの世界との出合いを楽しめます。カジュアルで居心地のよい店内には、テーブル席とカウンター席を完備。会社帰りに癒やしの一杯を味わうもよし、休日の贅沢な時間を過ごすのもオススメです。気さくな店主のおもてなしに身を委ね、ゆったりと過ごしてみませんか。

魚ばる ひとつむぎ
これだけは食べてほしいベスト3

鮪を骨付きステーキ感覚でかぶりつく『豪快! 鮪のスペアリブ』

骨付きの特大鮪のカマをオーブンでじっくりと焼き上げています。黒酢の特製タレでいただいて。しっかりとした旨みと共に奥深い味わいが感じられます。2~3名でシェアしてもOK。

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鮪を骨付きステーキ感覚でかぶりつく『豪快! 鮪のスペアリブ』

口の中いっぱいに広がる素材の旨みを堪能『鮮魚と旬菜のグリル』

旬の魚と野菜をたっぷり、その時季の素材を活かした調理法で仕上げた一品。付け合わせの自家製トマトソースで味の変化を楽しんでみて。日本酒か白ワインと合わせるのがオススメです。バケット付き+200円

口の中いっぱいに広がる素材の旨みを堪能『鮮魚と旬菜のグリル』

新鮮な魚介の旨みと食感を楽しめる『本日のお刺身4点盛り』

季節毎の鮮魚はもちろん、必ず本鮪が入っているのも人気のポイント。熟成させるなど、魚に合わせて丁寧な仕事が施されています。醤油のほか岩塩や柚子胡椒を付けてもよし、さまざまな楽しみ方を提案してくれます。

新鮮な魚介の旨みと食感を楽しめる『本日のお刺身4点盛り』

料理人 / 上田 有生 氏 (ウエダ ユウキ)

専門ジャンル:和食全般

ゲストの特別な時間を演出。料理とお酒を愛する、気さくな店主 

幼少時代から食に興味があり、高校生で飲食店でアルバイトを経験した後、本格的に料理人を志す。埼玉県浦和の創作料理店で8年間修業を重ねているうちに、和食や日本酒の奥深さに魅せられるようになり、活躍の場を和食店へと移す。和食を基礎から学んだ後、2021年6月1日オープンの【魚ばる ひとつむぎ】へ。今まで培った知識を活かし、和+洋のオリジナリティあふれる創作料理やグリル料理を提供。その手腕を振るっている。

プロフィールを見る

上田 有生 氏

写真

  • 和と洋が織りなす多彩な美味と出合える、幸せなひとときを

    和と洋が織りなす多彩な美味と出合える、幸せなひとときを

  • 仕事帰りに癒やしの一杯はいかが

    仕事帰りに癒やしの一杯はいかが

  • 落ち着いた雰囲気漂う、大人のための隠れ家バル

    落ち着いた雰囲気漂う、大人のための隠れ家バル

  • 互いに寄り添うようにして成り立つ、食とお酒の調和を堪能

    互いに寄り添うようにして成り立つ、食とお酒の調和を堪能

  • 新鮮な魚介の旨みをそのままに、四季の移ろいを表現

    新鮮な魚介の旨みをそのままに、四季の移ろいを表現

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魚ばる ひとつむぎの店舗情報

基本情報

店名 魚ばる ひとつむぎ
TEL

050-5385-0553

048-229-4774

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR武蔵野線 東川口駅 徒歩2分
アクセス JR武蔵野線東川口駅南口より徒歩2分
住所 埼玉県川口市戸塚2-23-1 ハラビル2F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:00)
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
定休日 不定休

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感染症対策 【店内】
・定期的な換気
・隣客との距離確保または間仕切りあり
【スタッフ】
・出勤前の検温
・マスク常時着用
・手洗い・うがいの徹底
【お客様】
・手指消毒液の用意
・入店時の検温

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード

(クレジットカードは7月中旬導入予定です。何卒ご了承ください。)

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-0553 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.埼玉県川口市戸塚2-23-1 ハラビル2F JR武蔵野線東川口駅南口より徒歩2分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.【店内】
    ・定期的な換気
    ・隣客との距離確保または間仕切りあり
    【スタッフ】
    ・出勤前の検温
    ・マスク常時着用
    ・手洗い・うがいの徹底
    【お客様】
    ・手指消毒液の用意
    ・入店時の検温

このお店からのお知らせ

2021-09-07

◇ディナー営業時間短縮のお知らせ◇

緊急事態宣言期間中、下記の通りディナー営業時間を短縮させていただきます。何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。

【完全予約制】16:00~20:00(L.O.19:30)

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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