ステーキ デボンキタシンチ

ステーキ デボン 北新地

050-5263-4371

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弓場 隆二 氏 ユバ リュウジ

料理人からオーナーへ。その影には『感謝の心』あり

1959年生まれ。奈良県出身。学校を卒業後、21歳で料理の世界へ飛び込んだ。24歳で【ステーキ デボン】に入店。オーナーとしてデボンを引き継ぎ、お客さまを心から笑顔にする「おもてなし」とは何か、を常に考え、『感謝の心』を忘れず、素材を大切にした鉄板焼き店という舞台で料理人としての腕を奮い続けている。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
37年

自慢の一品

良質ゆえにシンプルに焼く『但馬牛神戸ビーフステーキ』

良質のお肉の良さを存分に味わっていただきたいので、シンプルに鉄板で焼いています。お客さまのニーズに合わせて、ボリュームもお選びいただけるので、お好みの量でお腹を満たしてください。

こだわりの食材

舌の上でとろける脂のうま味「神戸牛」

欧米でも人気が高いブランド牛「神戸牛」を取り扱っています。融点が低く、舌の上で脂がとけるほどの肉質が魅力の一つ。お口いっぱいに広がる深い味わいをお楽しみください。

こだわり食材
牛ヒレ肉 、 牛サーロイン 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

専任のシェフが目の前でステーキや魚介をお焼きします

専任のシェフが、食材を目の前で焼いてその場でお出しするスタイルの鉄板焼き店です。食事のタイミングやドリンクのスピードを見計らい、心地良くお食事ができるお席を心がけています。

大切なお客さまへの接待にぴったり。半個室のソファーシート

7名様が座れるゆったりとしたソファーシートは、大切なお客さまとの接待にぴったりです。半個室になっているので、他のお客さまを気にすることなく、お話することができます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
17:00~23:30 (L.O.22:00)       ※12:00~17:00はご予約にて承ります
【土】
17:00~22:30 (L.O.21:00)

定休日

日・祝日

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