オショクジドコロチャンヤ

お食事処 ちゃんや~

050-5263-2137

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

喜屋武 信 氏 キャン マコト

地域を守るため、古民家を使った民宿を開業し、その後は食事処も

1970年、沖縄県生まれ。高校卒業後、自動車の営業マンなどを経て、地元・沖縄でホテルのサービスマンに。その後、2006年に母とともに備瀬集落内で【民宿ちゃんや~】を開業。1棟1組限定の古民家の宿として人気を集める。さらに2007年に敷地内に【お食事処ちゃんや~】も開業。完全予約制で味わう、郷土料理の店として多くのグルメに支持されている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
15年

自慢の一品

シンプル調理が基本。【しゃぶしゃぶ】で味わう、沖縄の恵み

やんばる島豚あぐーの味をシンプルに味わってもらうため、しゃぶしゃぶや陶板焼きなど調理はシンプルが基本です。一番人気のしゃぶしゃぶでは、ゴーヤなどの島野菜もぜひ味わってほしいですね。

こだわりの食材

脂のうまみを存分に堪能できる、やんばる島豚あぐー

大自然が残る名護市大川の山頂付近で育てられたやんばる島豚あぐーは、アグーとDB(デュロックとバークシャーのハーフ)を掛け合わせて生まれた、県内最高級豚です。脂が抜群においしく、とろける食感が楽しめます。

こだわり食材
豚肉全般

おもてなしの流儀

沖縄時間を満喫できる食事に加え、民宿での宿泊もおすすめ

店からはフクギ並木の集落内の散策や、海へも歩いてすぐ。古き良き沖縄の民家の良さを存分に味わってほしいですね。料理だけもいいですが、宿泊もできるのでゆったりとした沖縄時間を過ごしてください。

お子様からお年寄りまで、畳の上でゆったり食事を

お店は私のひいおばあちゃんが実際に暮らして民家をリノベーションしました。シンプルに構成された沖縄伝統家屋は、畳が香る癒しの空間です。小さなお子様からお年寄りまで、ゆったり食事が楽しめますよ。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)(完全予約制)

定休日

不定休

お食事処 ちゃんや~に行った2人の投稿から算出しています。

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