エスカーレ

エスカーレ

050-5263-2679

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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特別な時間をゆったりと。タイガービーチを一望できるフレンチレストラン

ホテルモントレ沖縄 スパ&リゾートの5F、開放感のある広々とした空間と、タイガービーチを一望することができる抜群のロケーションにある【エスカーレ】。南国の温暖な気候と澄んだ空気の中で、特別な食事の時間を過ごせるお店です。プライベートで利用できる個室も3部屋完備、20名までのパーティーにもぴったり。料理はコースメニューのみ、記念日や家族のハレの日にふさわしい3種類から選べます。シェフが表現するお皿というキャンバスには、四季それぞれの沖縄の食材をふんだんに使用。美味しいフルーツとのマリアージュも楽しめます。限られた時間を贅沢に、そして五感をたっぷりと刺激してくれる上質なレストラン。

エスカーレ
これだけは食べてほしいベスト3

一つ一つのパーツにもこだわった『県産牛フィレ肉のグリエ』

お肉と共に味わうベースには、トリュフ風味のリゾット。お肉と相性の良い赤ワインソースでいただきます。

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一つ一つのパーツにもこだわった『県産牛フィレ肉のグリエ』

高級食材がたっぷり『国産伊勢海老と魚介類のマルセイユ風』

海辺の町を思わせるたっぷりと、そして豪快に魚介類を使用。旨みが染み込んだマルセイユ風ブイヤベースです。

高級食材がたっぷり『国産伊勢海老と魚介類のマルセイユ風』

ヘルシーなサラダ仕立てで登場する旬菜を使った『前菜』

コースの前菜として登場するサラダ。新鮮な魚介類と県産野菜をたっぷりと使った、さっぱりとした味わいです。

ヘルシーなサラダ仕立てで登場する旬菜を使った『前菜』

料理人 / 林 浩史 氏 (ハヤシ ヒロフミ)

専門ジャンル:洋食全般

「手に職を」、技術者としての仕事を希望し決断した料理人の道

1967年7月15日生まれ、神奈川県横浜市出身。手に職を持ちたいと考え、数ある業種の中から料理を選択。20代でレストランへ就職し、料理人としてのキャリアをスタートさせた。その後、3軒ほどの店舗で経験を積み、30代でホテルモントレ横浜(旧ザ・ホテル横浜)へ入社。赤坂では料理長として勤務、2013年のオープンに伴い【ホテルモントレ沖縄 スパ&リゾート】の料理長へ就任した。

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林 浩史 氏

写真

  • 開かれた扉を抜けて、上質な空間へといざなうレストラン

    開かれた扉を抜けて、上質な空間へといざなうレストラン

  • 目の前に広がるタイガービーチを眺めながらオシャレなディナー

    目の前に広がるタイガービーチを眺めながらオシャレなディナー

  • 二人の記念日や特別なデートに、素敵なひとときを過ごせます

    二人の記念日や特別なデートに、素敵なひとときを過ごせます

  • 季節のイメージを表現したある日の『アミューズ』

    季節のイメージを表現したある日の『アミューズ』

  • ヘルシーなサラダ仕立てで登場する旬菜を使った『前菜』

    ヘルシーなサラダ仕立てで登場する旬菜を使った『前菜』

  • 高級食材がたっぷり『国産伊勢海老と魚介類のマルセイユ風』

    高級食材がたっぷり『国産伊勢海老と魚介類のマルセイユ風』

  • 一つ一つのパーツにもこだわった『県産牛フィレ肉のグリエ』

    一つ一つのパーツにもこだわった『県産牛フィレ肉のグリエ』

  • 食感を残しつつ、香りと味わいをゆったりと楽しみたい『オリジナルパンソース』

    食感を残しつつ、香りと味わいをゆったりと楽しみたい『オリジナルパンソース』

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エスカーレの店舗情報

基本情報

店名 エスカーレ
TEL

050-5263-2679

098-993-7113

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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アクセス 那覇空港から国道58号線を北へ車で約70分、沖縄自動車道石川インターチェンジから約15分です。
住所 沖縄県国頭郡恩納村冨着1550-1 ホテルモントレ沖縄スパ&リゾート5F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.21:00)
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.hotelmonterey.co.jp/okinawa/restaurant/shop/69.html

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-2679 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県国頭郡恩納村冨着1550-1 ホテルモントレ沖縄スパ&リゾート5F 那覇空港から国道58号線を北へ車で約70分、沖縄自動車道石川インターチェンジから約15分です。 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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