ディナー：3000円 ランチ：1000円 
月曜日 
原田 祐行 氏 ハラダヒロユキ
【食堂APOLLO】への道を歩んだ、多彩な才能を持つ異色のシェフ
1972年生まれ、宮崎県出身。現在の【食堂APOLLO】のスタイルを最終目標に、そこへたどり着くために最初は料理の道へ。東京の下北沢にあるイタリアンで4年間修業を積んだ後、内装店で2年、宮崎県の養豚場で2年経験を積む。その後宮崎県と沖縄県那覇市内のイタリアンレストランでそれぞれ2年ほど腕を振るい、2013年に念願の【食堂APOLLO】を、奥様とともにオープン。2015年1月で2周年を迎えた。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
常連客も絶賛の『仔羊のローストジェノバソース添え』
余計なことはせず、肉の温度に気を配りながら、じっくり丁寧に焼き上げることで、ジューシーながら肉の個性を味わえる一品に。イタリアの岩塩や自家製ジェノバソースで味のバリエーションも広がります。
こだわりの食材
旬は大事にしながら、誰にでも手に入る素材をおいしく料理したい
無理をしないで、どこにでもある誰にでも手に入る素材でおいしくつくりたいと考えています。沖縄にある店ですので、ここで手に入る旬の素材は使っています。
おもてなしの流儀
料理も含め、この空間で過ごす時間を楽しんでもらいたい
一番おいしい状態で料理を味わってもらいたいので、テーブルごとに料理を出すタイミングには気をつけています。料理も含め、この空間すべてを楽しんでいただければと考えています。
シチュエーションに合わせて、この空間を自由に楽しんでください
料理、インテリア、音楽など、この空間のすべてが合わさって【食堂APOLLO】だと考えています。お客様のシチュエーションに合わせて、自由にこの空間を楽しんでください。パーティなどのアレンジもお手伝いしますよ。
食堂APOLLOの店舗情報
基本情報
| 店名 | 食堂APOLLO |
|---|---|
| TEL |
098-947-6005 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 南風原北ICから車で15分 |
| 住所 | 沖縄県南城市佐敷津波古2353 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 第二火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 | あり |
|---|
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 テラス席喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
