三軒茶屋のビル4階に佇む大人のオアシス。夜景を眺めながら四季折々の創作和食に舌鼓

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三軒茶屋駅からほど近い、ビルの4階にある【一穂】は、日本酒好きの女将が厳選するお酒と共に、四季折々の創作和食を楽しめるお店です。店内には、開放的なオープンキッチンで調理過程を楽しめるカウンター席や、大きく枝を伸ばした緑を囲むテーブル席などがあり、落ち着いた雰囲気。窓からは夜になると素敵な夜景も楽しめます。オススメのお料理は、新鮮な天然の旬魚を盛り込んだ『一穂サラダ』や、今ではなかなか味わえない昔ながらの製法にこだわった『鰹のわら焼』など。お酒によく合う丁寧につくられたこだわりの一品料理が豊富です。一人でゆっくり飲みたい時や、大切な人とじっくりと語り合いたい時などに利用したいオススメの一軒です。

一穂
これだけは食べてほしいベスト３

昔ながらの風味豊かな味わいを楽しめる『鰹のわら焼』

この近辺ではなかなか味わえない、昔ながらの製法にこだわった鰹のタタキです。注文を受けてからわらで焼くので、温かいまま出されます。新鮮なカツオの表面は芳ばしく、わらならではの味わい深い逸品です。

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シンプルだからこそ上質な素材の旨みが映える『京赤地鶏の藻塩焼き』

京都の地鶏「京赤地鶏」を炭火で焼き上げています。シンプルに藻塩とブラックペッパーで味付けされており、上品な鶏の甘味と旨みを感じられる一品です。

天然物の新鮮な魚介が入った『一穂サラダ』

タコやエビ、他にお刺身でも食べられるその日の旬魚が盛り込まれています。シャキシャキとした野菜と海の幸、ベーコンが入った食べ応えのあるオリジナルシーザーサラダ。温泉卵のまろやかさが加わり絶品です。

料理人 / 牛越　勇二氏（ウシコシ　ユウジ）

専門ジャンル：和食全般

アルバイトでの経験を機に飲食業に惹かれこの道へ

1977年、東京都生まれ。アルバイトで飲食業に携わったことをきっかけに、この世界へ飛び込み、自分の店を持つことを夢見るようになる。焼肉店や居酒屋、和食店で修業を重ねた後、2015年3月に【一穂】を独立開業。これまで培った経験を活かし、素材の持ち味を引き出しながら、アイディアを凝らした創造性豊かな料理づくりに日々腕を振るっている。

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写真

開放的な大きな窓からはキャロットタワー、夜は美しい夜景も…
一人でも気軽にふらっと立ち寄りやすい、落ち着けるカウンター
三軒茶屋駅から徒歩3分。ビルの中にある大人の隠れ家
パテーションで仕切れば接待や家族連れに嬉しいプライベート空間
窓際の茶沢通りを見下ろせるお席
素材ごとに一番美味しい旬のものを厳選しているお店
昔ながらの風味豊かな味わいを楽しめる『鰹のわら焼』
天然物の新鮮な魚介が入った『一穂サラダ』

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一穂の店舗情報

基本情報

店名	一穂
TEL	050-5263-2591 03-6805-2595 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東急田園都市線三軒茶屋駅徒歩3分
アクセス	田園都市線三軒茶屋駅北口A出口3分。駅より北へ240ｍ程進んだ右側、1Fに野村の仲介＋が入っているビルの4F
住所	東京都世田谷区太子堂2-19-5 ライファービル4F 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝前】 17:00～23:00 (L.O.22:00) 【日・祝】 12:00～22:00 (L.O.21:00)
定休日	水曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 5000円【ランチ】 1200円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER 電子マネー可交通系ICカード QRコード決済可 d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ

設備情報

キャパシティ	30人 ( 宴会・パーティー時立席:30人着席:20人 )
席数形態	奥まった空間にパーテーションを立てた半個室のお席がございます（6名様まで）
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり焼酎充実日本酒充実お子様連れ可 10名席あり 20名席あり少人数でもOK 完全禁煙貸切応相談スマホ決済利用可

ネット予約カレンダー

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