ディナー：5000円 ランチ：1200円 
三軒茶屋駅 徒歩3分 
水曜日 
貯まる・使える 
d払い料理メニュー
（税込価格）
一穂でこれだけは食べてほしいベスト３
昔ながらの風味豊かな味わいを楽しめる『鰹のわら焼』
この近辺ではなかなか味わえない、昔ながらの製法にこだわった鰹のタタキです。注文を受けてからわらで焼くので、温かいまま出されます。新鮮なカツオの表面は芳ばしく、わらならではの味わい深い逸品です。
1850円
天然物の新鮮な魚介が入った『一穂サラダ』
タコやエビ、他にお刺身でも食べられるその日の旬魚が盛り込まれています。シャキシャキとした野菜と海の幸、ベーコンが入った食べ応えのあるオリジナルシーザーサラダ。温泉卵のまろやかさが加わり絶品です。
1100円
シンプルだからこそ上質な素材の旨みが映える『京赤地鶏の藻塩焼き』
京都の地鶏「京赤地鶏」を炭火で焼き上げています。シンプルに藻塩とブラックペッパーで味付けされており、上品な鶏の甘味と旨みを感じられる一品です。
1210円
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昔ながらの風味豊かな味わいを楽しめる『鰹のわら焼』
この近辺ではなかなか味わえない、昔ながらの製法にこだわった鰹のタタキです。注文を受けてからわらで焼くので、温かいまま出されます。新鮮なカツオの表面は芳ばしく、わらならではの味わい深い逸品です。
1850円
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いさき
1100円
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水タコ
1100円
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シロホシフエダイ
1980円
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縞鯵
1100円
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刺身盛り合わせ
2970円
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まるごとトマトバジルソースがけ
880円
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鰹とアボカドのわさび醤油あえ
935円
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豆腐とワカメのじゃこサラダ
880円
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砂肝と九条ねぎのポン酢あえ
715円
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里芋の旨煮
880円
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米なす田楽味噌
880円
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千葉県産茹で枝豆
660円
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新秋刀魚
刺身又は炭火焼
各2200円
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秋刀魚のたたき
1100円
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海老すり身のれんこん挟み揚げ
1100円
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揚げ茄子とトマトのにんにく醤油あえ
935円
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栗かぼちゃの天ぷら
880円
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本ししゃも炭火焼
1210円
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秋刀魚と梅肉の大葉はさみ揚げ
1100円
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秋刀魚の骨せんべい
550円
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奈良漬とクリームチーズあえもの
660円
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ふろふき大根（そぼろ田楽味噌がけ）
880円
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塩炒り銀杏
880円
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青なすの焼き浸し
880円
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チキン南蛮
1320円
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あぶり盛り合わせ
干しホタルイカ、鮭とば、ししゃも入り
1100円
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九条ねぎと鶏肉の玉子とじ
1650円
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信州十割手打ちそば
990円
■メニュー紹介 （季節・入荷状況で内容変更あり）■
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天然物の新鮮な魚介が入った『一穂サラダ』
タコやエビ、他にお刺身でも食べられるその日の旬魚が盛り込まれています。シャキシャキとした野菜と海の幸、ベーコンが入った食べ応えのあるオリジナルシーザーサラダ。温泉卵のまろやかさが加わり絶品です。
1100円
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ポテトサラダ
ジャガイモの他に安納芋を混ぜ合わせることで、より深いコクと甘みが感じられるポテトサラダです。
660円
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蔵尾ポークの胡麻しゃぶサラダ
バームクーヘンを餌として与えられている蔵尾ポーク(別名バームクーヘン豚)を使い、胡麻ダレをかけサラダに。蔵尾ポークの甘みと胡麻の風味を味わっていただきたい一品。
990円
■サラダ■
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じゃこ豆腐
仁淀川滋味豆腐の上に、炒ったしらす・釜揚げしらす・醤油で炒めた大根の葉をのせた一品です。
660円
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揚げだし豆腐
揚げた豆腐に、鰹と鯖の粗削りの和風出汁をかけ、なめこと大根おろしを加え、最後に一味でピリッと味を締めています。
770円
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肉豆腐
カツオの厚削りを使用した和の風味があるこだわりの出汁を使用。お肉は別名バームクーヘン豚とも呼ばれる蔵尾ポーク。素材が活きるあっさり薄味の出汁と相性抜群◎
990円
■豆腐料理■
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茄子バター炒め
お席にお持ちするお皿が熱した陶板なので、熱々の状態が続きます。一穂のオーナー牛越氏が昔修行していた今は無き居酒屋大将の人気メニューを復活させました。
660円
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山芋のしそ揚げ
桜海老・かつお節・山芋・大和芋を練り混ぜたものを、シソで包んで揚げてます。外はサクッと中はフワフワで味はもちろん、食感も楽しい一品。
770円
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海老しんじょ揚げ
贅沢に芝エビのみを使用し、揚げています。噛んだ瞬間に芝エビの風味が口に広がります。
880円
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穴子の柳川
1350円
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特製信州牛のコロッケ（2ヶ）
京都のお肉屋さんで特別に作っていただいています。和牛の割合が多いことで粘り気が強くもちもちなコロッケは一穂の人気メニューです。
880円
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スモークサーモンのたたき
厚切りにしたスモークサーモンの上にニンニクの醤油漬けを乗せています。おろしポン酢でお召し上がり下さい。
1100円
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さつまいもの天ぷら
ブロックの状態で低温でじっくり、40分かけ揚げていきます。外はカリカリ中はホクホクです。
880円
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銀鱈の煮付け
1320円
■一品料理■
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山形県産 しいたけ焼き（4ヶ）
肉厚ジューシーなしいたけを炭火焼きに。味付けはシンプルに塩のみです。しいたけそのもののお味を堪能出来ます。しいたけ好きな方にはたまらない一品です。
800円
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宇和島直送 じゃこ天の炭火焼き
宇和島直送のじゃこ天を炭火で炙っています。生姜醤油でお召し上がり下さい。
550円
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穴子の白焼き
特大の江戸前の穴子を使用し炭火焼きに。藻塩とレモン、わさびでお召し上がり下さい。
1320円
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厚切りベーコン
蔵尾ベーコンをじっくり炭火焼きにし、最後の決め手に塩ポン酢をかけています。
880円
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銀鱈の塩焼き
銀鱈を炭火でじっくりと焼きます。脂ののった銀鱈をシンプルにお召し上がり下さい。
1100円
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きのこの豚肉巻き
えのきとしめじの2種類をそれぞれ蔵尾ポークで巻き、炭火でじっくり焼きます。豚肉の甘さときのこの風味が絶品です。
880円
■炭火焼■
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シンプルだからこそ上質な素材の旨みが映える『京赤地鶏の藻塩焼き』
京都の地鶏「京赤地鶏」を炭火で焼き上げています。シンプルに藻塩とブラックペッパーで味付けされており、上品な鶏の甘味と旨みを感じられる一品です。
1210円
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京赤地鶏の唐揚げ
肉の繊維が細かく、歯ざわりが良い京赤地鶏を使ったサッパリとした塩味の唐揚げです。塩味にすることで、京赤地鶏の肉の深みが際立ちます。
990円
＜京赤地鶏＞
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ハラミのタタキ ～塩ポン酢～
近江牛のハラミを表面だけ炙り、より肉の旨みを引き出しています。こちらは塩ポン酢でお召し上がり下さい。
1650円
＜近江牛＞
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山葵の醤油漬け
山葵の茎の部分を酢醤油に漬けたものです。日本酒のつまみに是非。
550円
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いかの塩辛
550円
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えいひれ
550円
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梅水晶
550円
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かつおの酒盗
550円
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黒糖そら豆
550円
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あぶり明太子
770円
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お新香
550円
■珍味・おつまみ■
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おにぎり 1ヶ
鮭・梅・明太子
各385円
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お茶漬け
鮭・梅・明太子
各660円
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しらすご飯
ご飯の上に、炒ったしらすと干したしらす・大根おろし、最後にごま油と醤油をかけたものです。
660円
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鰹の漬け御飯
990円
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五島うどん
鉄鍋でお出しいたします、熱々の釜揚げうどんです。天然のあご出汁でお召し上がり下さい。
660円
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玉子雑炊
鉄鍋でご用意いたします。2名様で召し上がっていただけます。
935円
■御飯■
一穂の店舗情報
基本情報
| 店名 | 一穂 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2591 03-6805-2595 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩3分 |
| アクセス | 田園都市線三軒茶屋駅北口A出口3分。駅より北へ240ｍ程進んだ右側、1Fに野村の仲介＋が入っているビルの4F |
| 住所 | 東京都世田谷区太子堂2-19-5 ライファービル4F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
