ディナー：5300円 ランチ：890円 
大手町駅 徒歩5分 
貯まる・使える 
井田 時矢 氏 イダ トキヤ
アルバイトで出会ったシェフに憧れて料理の道に
1987年12月島根県出身。大学時代飲食店でアルバイトをし、キッチンでシェフの手伝いをした。素材をうまく使う調理法などそばで見させてもらい、その料理を楽しむお客様を見ていて感動を覚えた。そんな料理人になりたいと大学中退、料理人の道に入る。福岡のスペイン料理店3年、その後上京しホテルオークラのレストランで6年、実戦で料理を学ぶ。今の大手町ZIONに出会い、お客様の気持ちを大切にした料理を心がけている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
すべて自家製【ZION】オリジナル『シャルキュトリーの盛り合せ』
『パテドカンパーニュ』『イベリコ豚のリエット』『松坂豚のももハム』など、豪華な肉料理の盛り合わせ。一つ一つ食材を下処理し、火入れにもこだわりオリジナルの味に仕上げています。
こだわりの食材
吟味したおいしい肉質を選択、原産地にもこだわり提供
自ら選び抜いた食材だけを使っています。イベリコ豚肩ロース、本物の大山鶏は特におすすめ。特に大山鶏は柔らかくジューシーでうまみのある肉質、その日その日に原産地から鮮度の高い食材を仕入れています。
- こだわり食材
- 豚ロース肉 、 鶏肉全般 、 生ハム
おもてなしの流儀
忙しい時にでもお客様を大切にした対応がおもてなしの基本
いつでも一人一人のお客様に満足していただけるように、料理提供のタイミング、盛り付けにこだわっています。そのために、下ごしらえやオープンキッチンからのお客様への目配りを、特に心がけています。
落ち着いた雰囲気の中、記念日や誕生日などを楽しんで
ゆったりくつろげて落ち着ける席をご用意。予約時に伺った内容を意識した料理で、できるだけご希望にこたえます。デザートプレートはその時々に合わせてオリジナルで仕上げ、予約特典もあります。
大手町ZIONの店舗情報
基本情報
| 店名 | 大手町ZION |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9825 03-5244-5682 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 大手町駅 徒歩5分 JR各線 神田駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ大手町駅 A1出口徒歩5分 各種神田駅西口より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都千代田区内神田1-5-16 アルテ大手町1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:40人 ) |
| 席数形態 | ソファーシート（2～20名様） カップルシート3席 個室（3～5名様）カウンター6席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店舗外に喫煙スペースがございます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://otemachizion.owst.jp/ |
| 備考 | キャンセル規定 当日100％頂戴しております。 |
関連情報
| 姉妹店 |
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