オオテマチザイオン

大手町ZION

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料理メニュー

大手町ZIONでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

井田 時矢 氏

料理人
井田 時矢 氏(イダ トキヤ)

専門ジャンル: フランス料理

アルバイトで出会ったシェフに憧れて料理の道に

1987年12月島根県出身。大学時代飲食店でアルバイトをし、キッチンでシェフの手伝いをした。素材をうまく使う調理法などそばで見させてもらい、その料理を楽しむお客様を見ていて感動を覚えた。そんな料理人になりたいと大学中退、料理人の道に入る。福岡のスペイン料理店3年、その後上京しホテルオークラのレストランで6年、実戦で料理を学ぶ。今の大手町ZIONに出会い、お客様の気持ちを大切にした料理を心がけている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)ビルのメンテナンス等で営業時間が変動することがございます。
【平日】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.13:00)土日ランチなし

定休日

不定休 土・日・祝日はディナー営業のみ。※緊急事態宣言に伴い1月末まで臨時休業致します。

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