通常：15000円 
末広町駅 徒歩2分 
土・日・祝日 神田に佇む日本家屋の老舗。日本の粋に酔い、すき焼きに惚れ直す
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末広町から徒歩1分、神田に凛と佇む瓦屋根の日本家屋。すき焼きの老舗【いし橋】は明治5年に肉屋直営店として創業。明治12年から、歴代の女将のみが割り下のレシピを受け継いでいます。1枚目の肉から〆の『おじや』まで、すき焼きは専属の仲居さんが調理。肉は直営の肉屋、料理は板前、調理は仲居さん。職人が持ち場に専念し、老舗の暖簾を守っています。秘伝の割り下と卵が際立たせる黒毛和牛のとろける旨みは出色。思わず生唾が湧く割り下の芳香の中、最高の美味しさを余すところなく堪能できます。「日本文化、純和風を感じてほしい」と語るのは5代目店主の石橋さん。店内の随所に日本の粋を感じられる【いし橋】で、すき焼きに惚れ直します。
いし橋
これだけは食べてほしいベスト３
柚子の皮を器にした季節のメニュー『柚子釜蒸し』
爽やかな柚子の芳香が鼻孔を抜ける、あっさり味の茶わん蒸し。彩鮮やかで、見た目にも楽しい前菜。
『すき焼き』（霜降り／サーロイン）
すき焼きのコースはサーロインと霜降りから選べます。しゃぶしゃぶコースもあります。
店長 / 石橋 伸介 氏 （イシバシ シンスケ）
専門ジャンル： しゃぶしゃぶ・すき焼き
廃業の危機を乗り越え、暖簾を守った5代目店主
1968年、東京都生まれ。幼少期から長男として跡取りになる意志があり、大学卒業後に店を継ごうとしたが、父から“丁稚奉公”に出るよう命じられ、旅行会社に就職。バブルが弾けると、“社用族”に愛されていた店は廃業の危機に陥る。祖母から店を閉めると聞いたが「いし橋の稼業を潰してほしくない」と阻止。25歳の夏に会社を辞め、4代目だった父から店を引き継ぎ、現在に至る。
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いし橋の店舗情報
基本情報
| 店名 | いし橋 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-0868 03-3251-3580 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 末広町駅 徒歩2分 東京メトロ千代田線 湯島駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線「末広町駅」3番出口から徒歩2分／東京メトロ千代田線「湯島駅」6番出口から徒歩5分 |
| 住所 | 東京都千代田区外神田3-6-8 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 土・日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 席数形態 | 全室個室（最大25人・最低2人） |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
