ディナー：5000円 
青物横丁駅 徒歩7分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
星 雄基 氏 ホシ ユウキ
（ソムリエ）
愛する地元で愛するワイン＆料理の店を、との夢を実現
「エコール辻東京」卒業後フランス校に進学。もともと好きだったワインが、在学中の食べ歩きでもっと好きになり、またサービスのプロとしてのソムリエに強く惹かれる。帰国後、フレンチレストランやワインバーで働きながらソムリエの資格を取得。前職のレストランで同フランス校卒業の前川顕シェフと出会い、2013年12月、「地元に店を持つ」夢を叶えて【bistro Le Sept】をオープン。周辺にはないスタイルも人気を呼んでいる。
- 専門ジャンル
- ワイン
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
『自家製シャルキュトリーの盛り合わせ』にはこだわりがいっぱい
シャルキュトリーのなかでも自慢の『鶏白レバーのムース』は、バターをたっぷり使用しクリーミーでなめらか。仕上げにブランデーでフランベして香りをまとわせます。
こだわりの食材
確かな品質の旬野菜。付け合せにサラダにとふんだんに使用
野菜は、静岡の北山農園から直送される分と、料理人からの信頼が厚い「築地御厨」のもの。御厨では、京都産たけのこなど全国の旬の野菜を厳選して仕入れています。サラダなど野菜だけの一皿もぜひお試しください。
- こだわり食材
- たけのこ 、 アスパラガス 、 カキ
おもてなしの流儀
料理もワインも一番いい状態で提供することが何よりのおもてなし
お客様には寛いでいただきながら、私たちは旬の食材をていねいに調理する手作りの味わい、それを熱いものは熱いうち、冷たいものは冷たいうちにお出しすることや、ワインの品質管理などをプロとして徹底しています。
実は『パンデピス』も手作り。女性の方に好評です
『鶏白レバーのムース』をのせて味わっていただきたい『パンデピス』は、本来はお菓子のように甘いものですが、当店では甘さを控えた蜂蜜＆シナモン風味。これだけでもワインがすすむと大変好評です。
Le Septの店舗情報
基本情報
| 店名 | Le Sept |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1856 03-3474-8278 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京急本線 青物横丁駅 徒歩7分 |
| アクセス | 京急本線「青物横丁駅」下車徒歩7分 |
| 住所 | 東京都品川区南品川2-10-6 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 | なし |
|---|
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
